《地獄奶奶》金守美血糖飆破500猝逝，享壽75歲！手抖水腫等8警訊當心高血糖奪命

金守美曾演出電視劇《皇后的品格》、電影《地獄奶奶》等作品，近年還曾在韓國推出料理節目《守美家小菜》，被韓國民眾認為是「國民奶奶」的代表。不料近年金守美因工作積勞成疾、健康狀況惡化，9月出席活動時還被發現面部浮腫、手部顫抖、說話緩慢等身體狀況。當時她回滿貫大亨序號應「健康完全沒問題」，沒想到約莫1個月就突傳噩耗。

高血糖雖然最初可能不痛不癢，但千萬不能放著不管。若長期血糖超標，不僅會傷害血管、神經，大幅增加心血管、腎臟、眼部病變風險，一旦血糖飆得太高，遠遠超出正常標準，便可能引起高血糖急症！根據仁愛醫院資料，常見種類包括：

高血糖高滲透壓非酮酸性昏迷：好發於第2型糖尿病病人，多是年紀較大者。血糖值常高於600mg/dl，有時甚至超過1000mg/dl，是極嚴重的高血糖。會出現脫水、神智改變、意識障礙等神經症狀。

此外，平時就要遵循醫囑，定時吃藥、打針，控制並監測血糖，搭配規律運動，適當的飲食計畫，比方說定時定量、控制澱粉量、少吃甜、多吃高纖維食物、少吃高脂肪食物等，才能維持血糖穩定、不至於星城Online突然出現高血糖急症的緊急狀況！

每餐3碗飯反而掉7kg？原來是確診糖尿病！醫教4招能吃澱粉還降血糖

最近天氣慢慢轉涼，火鍋店到了用餐時刻滿滿都是人，「火鍋芋頭派」V.S.「不加芋頭派」兩派大戰也悄悄開打，你是哪一派的呢？我先承認，我是「火鍋芋頭派」，吃火鍋就是要加芋頭啊，而且要煮到軟爛軟爛的，口感綿密鬆軟。

芋頭黏Q的口感，加上濃郁大老爺娛樂城的香氣，讓很多人都無法抗拒。但是，正在減重的人、或者糖尿病患可能會感嘆自己是不是完全不能碰芋頭這樣美味的食物了⋯⋯其實呀，並不全然是喔！

像是芋泥球、芋頭酥這類芋頭加工甜品屬於精製碳水化合物，吃下肚不但容易造成血糖大幅波動，也容易影響食慾調節機制飢餓感上升和過度進食。

不是完全不吃，而是要選擇正確的澱粉量，不宜過多。為了增加正餐飽足感，我提醒伯伯每餐都要吃蔬菜、蛋白質、澱粉，而且進食順序可以先吃肉，再吃蔬菜，最後再吃澱粉，增加飽足感，自然而然也就能慢慢減少伯伯對澱粉的依賴。

酪梨油、橄欖油比較3大重點這邊看！挑對安心好油、健康更加分

提到健康的食用油，除了大家最容易立即聯想到的橄欖油外，近年來酪梨油也受到許多關注，你是否知道大老爺娛樂城橄欖油、酪梨油比較下來有哪些差異呢？酪梨又被稱為「森林的奶油」，不僅是優良油脂的代表，其中也包含豐富的營養價值，自酪梨提取出來的酪梨油更是應用範圍廣泛，可以適用於多種烹飪方式。

酪梨油（avocado oil）是從酪梨中提取出來的植物油，其中含有豐富的單元不飽和脂肪酸（Omega-9）、維生素A、維生素D、維生素E、維生素 B群、葉黃素等營養素， 且酪梨油的油脂結構與膽固醇相似 ，攝取酪梨油可以幫助降低膽固醇吸收 ，酪梨油能幫助補充營養、維持身體健康。而且酪梨油發煙點較高（約250℃），適合用於煎炸等高溫烹飪方式，酪梨油還帶有淡淡奶油香氣，可以使用酪梨油取代奶油用於烘焙。

酪梨油、橄欖油都是含有較高比例油酸的油品豪神儲值版，油酸（Omega-9）是一種單元不飽和脂肪酸，也是一種有助於調整體質的脂肪酸，美國FDA資料指出，若能以20公克含有70%以上油酸（單元不飽和脂肪酸）的油脂，取代每天攝取的高飽和脂肪酸油脂，將有助於調整體質、維持健康。

美國醫師拒吃5食物「恐致中毒傷身」！第一名竟是台灣餐桌常客

關注每天吃下肚的食物是身體健康的必備事項。美國加州家醫科醫師Jessica Kiss日前就在TikTok（抖音）分享，她會像「躲瘟疫」般盡量避免、拒吃的5大食物，一旦吃下肚，不僅可能食物中毒，甚至還有致死風險！其中台灣人最常吃的「米飯」竟因一狀況也在她的名單內，掀起熱烈討論。

再加熱的米飯在Jessica Kiss拒吃名單排名第一。她認為米飯食物最好要「一次吃完」，把米飯放在室溫一陣子後，仙人掌桿菌就恐大量滋生，娛樂城評價而僅僅把飯用微波爐加熱不足以讓這些細菌的孢子、毒素失效，建議米飯只要從電鍋取出，放在室溫一段時間就別再食用。

過往有不少人因吃了重新加熱的米麵食而送醫急救、喪命的事件。例如美國曾有婦人吃完炒飯後嘔吐、呼吸困難，其主因是仙人掌桿菌導致食物中毒，這種疾病又稱為「炒飯症候群」。急診科醫師李建璋曾於臉書對該疾病說明，煮熟米飯放在室溫超過2小時，就可能讓仙人掌桿菌滋生，產生腸毒素、破壞粒線體能量代謝，毒素量大甚至恐引發多重器官衰竭。由於一般把白飯放涼到隔餐，就可能有仙人掌桿菌污染風險，別忘了及早放進冰箱保存，冷藏過久的白飯、炒飯也別再食用囉。