چند نکته مهم که قبل از خرید همزن برقی باید بدانید
برای عاشقان آشپزی یک همزن حرفه‌ای در آشپزخانه حرف اول را می زند. اگر شما علاقه زیادی به پختن نان و کیک و شیرینی دارید حتما به یک همزن برقی با موتور قدرتمند نیاز خواهید داشت. قبل از اینکه استفاده از همزن بصورت خانگی رواج پیدا کند، برای پختن یک کیک ساده نیاز بود برای مثال مدت زمان طولانی سفیده تخم مرغ را هم بزنیم تا کیکمان به پف و بافت دلخواه برسد. با ورود همزن های دستی کار مقداری راحتتر شد و با ورود همزن‌های برقی کیک پزی به کاری به مراتب لذت بخش تر از قبل تبدیل گشت.
اما این پایان ماجرا نبود زیرا همزن‌های برقی که با دست درون کاسه یا ظرف قرار می‌گرفت همه نیاز آشپزهای حرفه‌ای را برآورده نمی‌ساخت. نسل جدید همزن‌ها، همزن‌های ایستاده هستند که دارای موتوری بسیار قدرتمند تر از موتور همزن های برقی دستی می باشند. همزن‌های برقی ایستاده دارای مزایای دیگری نیز هستند که به آن ها اشاره خواهیم کرد. مهمترین مزیت همزن ایستاده نسبت به مدل دستی این است که نیازی به دست ندارد و می‌توانید همزمان که همزن شما خامه کیک را فرم می‌دهد، شما کار دیگری انجام دهید. بعلاوه موتور قدرتمند همزن ایستاده مواد را بسیار بهتر از همزن برقی دستی مخلوط می‌کند و بافت بهتری به شیرینی و کیک می‌دهد. در مقاله امروز قصد داریم شما را با انواع همزن برقی و خصوصیات، مزایا و معایب آن‌ها آشنا کنیم، تا بتوانید راحتتر تصمیم بگیرید. با ما همراه باشید!
مزایای یک همزن برقی
- دارای یک کاسه است
- متعلقات بزرگتری دارد
- موتور آن بزرگتر و قوی‌تر است
- می‌تواند حجم زیادی از مواد غذایی (حتی مواد غذایی بزرگ) را به خوبی مخلوط کند
- برای مخلوط کردن مواد غذایی، نیاز به هیچ تلاشی ندارید
- نیازی نیست که در هنگام استفاده، مراقب آن باشید
معایب یک همزن برقی
- معمولا نسبت به دیگر مدل‌های همزن، گران‌تر است
- اندازه آن نسبت به دیگر مدل‌های همزن کمی بزرگتر است
- وزن آن نسبت به دیگر مدل‌های همزن کمی بیشتر است
- ممکن است به راحتی نتوانید مقدار کمی از مواد غذایی را با آن مخلوط کنید