طريقة عمل الطحينة
الطحينة المنزلية سهلة التحضير. وصفتنا سريعة وتجعل طعم الطحينة أفضل بكثير من أي شيء يمكنك شراؤه في المتجر. انتقل إلى طريقة عمل الطحينة في المنزل .
طحينة سريعة وسهلة
ما هي طريقة عمل الطحينة؟
هل تعلم ما هي الطحينة؟ هل ترغب في معرفة كيفية صنعه في المنزل بدلاً من شراء برطمانات باهظة الثمن من المتجر؟ سنخبرك بكل شيء عن الطحينة و قدميها مع مكرونة بالجمبرى ، ما الذي يمكنك استخدامه من أجله (نعم ، إنه أكثر من مجرد حمص) وسنريك كيف يمكنك صنعه بسهولة في المنزل.
الطحينة عبارة عن عجينة مصنوعة من بذور السمسم وهي عنصر أساسي في العديد من المأكولات ، خاصة في منطقة البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط. إنه نباتي ، خالي من الغلوتين ، طعمه جوزي ، وسهل التحضير.
عادة ما تكون الطحينة التي يتم شراؤها من المتجر مصنوعة من بذور السمسم المقشر. هذا هو تفضيلنا أيضًا ، ولكن يمكنك صنعه من بذور السمسم غير المقشورة والمبرعمة.
بذور السمسم المقشر هي أكثر ما تراه في المتاجر. هذه صورة لبذور السمسم المقشر وغير المقشر. البذور المقشورة هي ذات لون أفتح على اليسار. على اليمين ، البذور غير المقشورة أغمق بكثير ولا يزال بدنها أو غلافها الخارجي سليمًا.
من واقع خبرتنا ، فإن الطحينة المصنوعة من بذور السمسم غير المقشورة تميل إلى أن تكون أكثر مرارة ولا تصبح سلسة تمامًا كما لو أنها مصنوعة من بذور السمسم المقشر.
طحينة منزلية
طرق استخدام الطحينة
يمكن القول إن الطريقة الأكثر شهرة لاستخدام الطحينة هي صنع الحمص. على الرغم من أننا مهووسون بالحمص ، إلا أننا نستخدم الطحينة العديد من الطرق الأخرى في مطبخنا.
فيما يلي قائمة بالاقتراحات حول كيفية استخدام الطحينة ، بخلاف الحمص.
حضري بابا غنوش ، باذنجان محمص مذهل ، أجرؤ على قول ذلك ، قد يخفق الحمص من أجل التغميس المفضل لدينا.
اصنع تتبيلة سلطة الطحينة الخاصة بك. أعطِ سلطة الكالي والفول والجوز مع صلصة الطحينة نظرة.
حوله إلى صلصة أو صلصة سلطة. جرب صلصة الطحينة الخاصة بنا ، والتي يتم تقطيرها بشكل مثالي فوق الخضار أو اللحوم. أنا أحبها بشكل خاص على الجزر المحمص بالعسل والمقطر فوق لفائف الخس بالدجاج. نحن نحب أيضًا صلصة سلطة الليمون والثوم والطحينة
قدمي الطحينة بجانب الفلافل - جربي وصفة الفلافل المنزلية السهلة.
استخدمه في الحلوى. بشكل جاد. امنح كوكيز الشوكولاتة هذه نظرة.
بمجرد وضع الطحينة في ثلاجتك (تدوم أكثر من شهر) ، نراهن أنك ستجد نفسك تضيفها إلى مجموعة متنوعة من الأطباق دون توجيه منا!