Зимняя вишня...

Зимняя вишня

В 2-х-литровую банку помещаем ингредиенты:

600 г вишни,( замороженная вишня в пакетах по 300 гр)

1 г корицы (1/8 палочки),

3 лепестка гвоздики,

300 г сахара,

1,5 л 50% продукта;

Настаивать 2 суток, периодически слегка взбалтывая (2-3 раза перевернуть бутыль).

Слить содержимое банки в 3-литровую банку, долить 0,5 литра 50%-м продуктом и настаивать ещё 2-е суток.

После чего разливаем первый настой. Осадок небольшой присутствует, лучше декантировать.

В 2-литровую банку с ягодой можно снова добавить 50%-й продукт и настаивать 2-е суток.

Данную последовательность можно повторять до 3-х раз, с каждым разом получая менее сладкий , но более крепкий продукт. ( при первом настаивании примерная крепость 20-30 гр., при третьем 50 гр.)

Приятных дегустаций !