«Юность»

Бодрое и энергичное кафе с приемлемыми ценами. В «Юности» готовят ученики Ивана Шишкина из Delicatessen — некоторые позиции из меню кафе впервые были придуманы и приготовлены именно там. Иван рассказывает, что планировал сделать бюджетное предприятие с яркими блюдами, и у него это получилось. В небольшом, но удачном меню — говяжий рамен и копченая индейка, пастрами и картофель фри с яйцом пашот, которые дополняют авторские коктейли в бутылках. В «Юности», которая занимает целый особняк на Трубной, много места — забронировать для праздника можно целый этаж.