Яйца пашот
@prepare_quickly
Время приготовления: 10 минут
Описание приготовления:
Это простое блюдо идеально подойдет для завтрака. Для его приготовления нужно использовать самые свежие яйца. Варятся яйца без скорлупы.
Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт.
- Вода - 500 мл.
- Уксус столовый(яблочный) - 1 ст. л.
- Соль - 0.5 ч. л.
Количество порций: 2
Как готовить:
- В небольшой сотейник нужно налить воду столько, сколько обычно берётся для варки яиц. Добавить в воду яблочный уксус. Уксус можно использовать и обычный. Соль можно добавить в воду, а можно посолить уже готовое яйцо. Воду нагреть до кипения, но не кипятить. Помешивая ложкой создать своего рода "воронку".
- Свободной рукой аккуратно вылить яйцо из миски в воронку.
- Варить яйцо нужно 4-5 минут на медленном огне. Вода ни в коем случае не должна бурлить - иначе появится много белых хлопьев.
- Готовые яйца выложить на салфетку чтоб ушла лишняя влага.
- Выложить яйца на тосты, подать с ветчиной и зеленью. Или выложить на листья салата.
Приятного аппетита!