Яйца
serdeles
До недавнего времени я был убежден, что сваренные вкрутую куриные яйца надо разбивать с острого конца.
С одной стороны, всё логично: берешь всё яйцо в руку (держать удобно ж) и херачишь о стену острым конциком. Ну, или как английские лорды — ставишь яйцо в специальную подставочку и аккуратно так ложечкой разбиваешь скорлупу. Но для меня всегда было очевидным, что острый конец яйца — это его вершина, а стало быть, яйцо и в этой аристократической подставочке следует располагать острым концом кверху.
И еще — когда во время Пасхи стукаешь чужое крашенное яйцо своим, если атакуешь острым концом, то наверняка расколешь скорлупу неприятельского яйца. Хотя, бывает по-разному.
Однако, последнее время я раскалываю скорлупу яиц с тупого конца. Фишка в том, что там находится такой кармашек с воздухом. Если повезет, то под тонкую шкурку, которая находится между скорлупой и яйцом, помимо воздуха попадет и вода. Тогда яйцо очистится на ура — просто и быстро. В то время как при чистке скорлупы с разбитого острого конца такой исход маловероятен — в этом случае придется долго и методично отщипывать кусочки скорлупы, которая к тому же всё время норовит прилипнуть к рукам.
В общем правильно чистить яйцо — это чистить его, начиная с тупого конца.
Вот и вся наука :-)
