Яичница

Яичница-болтунья в слоеном тесте

Ингредиенты:

Лист слоеного теста — 1 шт.

Яйца куриные — 6 шт.

Шампиньоны — 200 г

Ветчина — 200 г

Сыр — 100 г

Укроп — 1 пучок 

Сливочное масло — 1 ст. л.

Соль и перец — по вкусу 

Яйцо — для смазывания

Приготовление:

1. В сковороде сначала обжариваем грибы.

2. Режем кубиками ветчину.

3. Добавляем к грибам и жарим еще около 3 минут.

4. Сыр трем на терке.

5. Укроп мелко нарезаем.

6. Яйца слегка взбиваем и перемешиваем с сыром и зеленью.

7. Заливаем этой смесью грибы с ветчиной и готовим, помешивая, около 4 минут. Приправляем солью и перцем.

8. Слоеное тесто тонко раскатываем. По бокам делаем ножом надрезы (одинаковое количество с каждой стороны).

9. В центр выкладываем начинку. Плетем косичку.

10. Смазываем взбитым яйцом и выпекаем в разогретой до 190°C духовке 20-25 минут.

11. Вынимаем из духовки, даем остыть.