Why?

Why?



На поверхности плодов есть тонкая защитная пленка, состоящая из бактерий. Мы ее портим, даже когда берём в руку тот или иной фрукт/овощ. Особенно видно этот плодовый эпидермис на диких сливах. Кажутся синими, но, когда проведёшь пальцем, на сливе в том месте образуется зелёная полоска.

Мытые овощи портятся быстрее, т.к. влага смывает с плодов естественный защитный слой от бактерий. Микробы находят для себя комфортные условия – вода и питательная среда продукта. Вода также попадает в микропоры плода и сама начинает портится, провоцируя цепную реакцию испорченных клеток.

Совет: Не пытайтесь реанимировать сгнившие и заплесневевшие овощи. Испорченные плоды лучше сразу выбросить, иначе гнилостные бактерии будут заражать хорошие продукты.

Оставайтесь на нашем канале @elwhy, чтобы узнать больше интересного и актуального!

Report Page