Всем пунш!

Пятница приготовила для вас небольшой ликбез и, конечно же, простой рецепт очень вкусного (и крепкого) пунша на основе шампанского, который украсит ваш вечер.

Пунш – что же это за зверь?

В общем и целом, пунш – собирательное название коктейлей, содержащих фрукты или фруктовый сок.

Существуют вариации пуншей без алкоголя, но классический пунш тот, который обязательно содержит в себе спиртное. Тот самый, который мы привыкли видеть на вечеринках в американских молодежных комедиях – в большой широкой чаще с плавающими в ней кусочками фруктов.

Немного истории

Впервые пунш появился в Индии и представлял собой напиток из пяти ингредиентов (panch на хинди – «пять»): рома, сахара, лимонного сока, горячей воды и чая.

Из Индии пунш вместе с моряками «прибыл» в Англию и распространился по всей Европе. До того, как европейцам стал известен ром (конец XVII века), пунш готовили на основе вина и бренди. 

Рецепт пунша «Красный петух»

Вам потребуется (4-6 порций):

• 200 мл коньяка
• 60 мл лимонного сока
• 60 мл сахарного сиропа
• 60 мл малинового пюре (можно заменить малиновым вареньем)
• 1 чайная ложка тмина
• 200 мл шампанского
• 1 лимон (нарезать кольцами для украшения)

Способ приготовления: 

1. Смешайте все ингредиенты кроме шампанского в большой емкости со льдом

2. Перелейте получившуюся смесь в большую чашу для пунша

3. Добавьте шампанское и украсьте кольцами лимона

На заметку: если вместо малинового пюре используете варенье, не забудьте процедить его через ситечко, чтобы в пунше не было косточек.