Владелица уникального петрозаводского магазина рассказала, как придумала свой бизнес

Новости Петрозаводска

На волне всеобщего увлечения осознанностью и экологичностью можно делать деньги. Главное, выбрать бизнес-идею, которая окажется удачной. Правда, неплохо при этом иметь дополнительную бизнес-опору. О том, как совмещать два проекта, «МК» в Карелии» узнал у Любови Сорокиной, владелицы пиццерии и единственного в России магазина без упаковки.

Любови Сорокиной 30 лет. И у нее два предприятия: одно – для денег, второе – для души. Молодая петрозаводчанка владеет пиццерией «на доставку» и уникальным, по меркам России, магазином, в котором можно купить бакалею и сладости без упаковки. Пиццерии уже пять лет, и с ней все понятно: это бизнес, приносящий прибыль. А вот со вторым – не совсем: зачем продавать отдельно то, что покупатели привыкли брать на полках магазинов в привычных пакетах-коробках?

— У меня было множество идей экологичного бизнеса, — объяснила Любовь. – Год назад я начала сортировать мусор. И поняла, что большая его часть – это упаковка: пакеты, коробки. Подумала, что было бы круто продавать продукты без упаковок. Стала «мониторить», как в России обстоят дела с такими магазинами, и выяснила, что подобного у нас нет. И тогда решила, что это – здорово. Так почему бы не стать первой?

При этом, отметила наша собеседница, в Европе не проблема купить продукты на развес, принеся в магазин свои кульки и сумки. В наших магазинах дела обстоят гораздо хуже. Даже одинокое яблоко продавцы на кассе постараются завернуть в полиэтилен.

При этом изначально Любовь хотела открыть настоящий магазин – с витринами, полками и прочими атрибутами. Но вложения были бы крупными, не менее полумиллиона рублей. Вместе с единомышленниками она хотела собрать денег через краудфандинговую платформу, однако не вышло.

Идея полноценной торговой точки не оставлена, но пока магазин без упаковки существует в виде склада, на тех же площадях, что и пиццерия. В общей сложности в обоих проектах занято 20 человек.

— Как правило, мы сами доставляем выбранный товар – у нас есть многоразовая упаковка, есть бумажные пакеты. Кто-то приходит сам, со своими мешками, — объясняет хозяйка.

Понравилось? Вам отсыплют! Несмотря на то, что «точка» существует два месяца, у нее уже есть постоянные покупатели. При этом затраты на рекламу минимальны: у магазина даже нет вывески, расположен он среди типовых складских помещений. Однако группа в соцсети активна — а сейчас большая часть начинающих молодых предпринимателей доверяет именно этому ресурсу. Это вполне логично: их потенциальные клиенты просматривают новости френдленты чаще, чем смотрят новости по телевизору.

И совершенно очевидно, что в данном случае сработало «сарафанное радио».

Поскольку у Любви уже есть действующий бизнес, никаких юридических проблем с оформлением не было. Впрочем, и рассказывая о том, как создавала пиццерию, особенных трудностей предпринимательница не вспомнила.

Хотя без сложностей не обошлось. Например, выяснилось, что в городе трудно найти хороших наемных сотрудников. В частности, для приготовления пиццы было не просто отыскать поваров, даже несмотря на наличие в городе собственного колледжа технологии и предпринимательства.

— Студенты еще с первого курса знают, где будут проходить практику, их с удовольствием берут крупные кафе. Но мы нашли свой выход: обучение на производстве. К нам приходили люди без образования и опыта. Делали санитарные книжки, учились – и начинали работать. Главное, чтобы у человека было желание.

— Все зависит от человека. Если есть желание, есть усилия – все получится, — полагает Любовь. — А сидеть и ждать, что кто-то поможет, говорить: «Государство мне должно…» — это заведомо проигрышная позиция для бизнесмена.

Добрая Россия