Занимательная микология на нашем радио
А так же латынь, культурология и рубрика «сегодня я узнал», конечно.
В общем, знакомьтесь, это Аурикулярия уховидная. Съедобная, растет на деревьях, особенно часто на бузине. Почему уховидная очевидно глядя на картинку, а аурикулярия она потому, что в переводе с латыни «auricula» это «ухо» и еще несколько производных от этого слова (если верить словарю).
И все было бы хорошо (спойлер: не было бы, это уши, которые растут на деревьях, черт возьми) с этим грибом «уховидная ушная раковина», если б не его официальное, с тысяча семьсот какого-то там года закрепившееся в научной литературе название. Барабанная дробь: на латыни этот гриб называется «Auricularia auricula-judae». Аурикулярия — иудейское ухо, великий вождь древесных грибов, простите. В общем, вся Европа и Новый свет не стесняется называть вот это вот, еще раз простите, гриб «иудиным ухом», «ухом еврея» и еще полудюжиной названий, склоняющих уши, деревья, евреев и медуз.
Кстати, поскольку «jew's ear» на славянские языки неоскорбительно переводится только на польский, я попутно узнал, что поляки официально называют гриб «uszak bzowy» — «бузиновые уши».
По всей видимости, и в этом сходятся все источники (если не копируют википедию, знаю я их), название грибу подарил Иуда Искариот, по легенде повесившийся на бузине — и не спрашивайте при чем тут его уши и где Иуда нашел в окрестностях Иерусалима бузину достаточной высоты, я уже сам запутался. Впрочем, по тем же легендам Иуда повесился на осине, ольхе, рябине, — на чем угодно, кроме пальмы, потому логику я искать быстро устал. А там уже от Иуды до всех остальных евреев рукой подать, так название и прижилось.
Судьба у аурикулярии в Европе сложилась незавидная — внешний вид, название и вообще поведение не помогли иудину уху стать распространенным деликатесом — максимум ингридиентом приворотного зелья от кашля или запора. Однако гриб пользуется популярностью в Китае и окрестностях, и похоже что с дня рождения Иуды, если не раньше.
Собственно благодаря китайцам я узнал о его существовании. То есть на самом деле все вот это вот я затеял с одной целью — понять, что происходит на картинке ниже.
Знакомьтесь еще раз — китайский сок (эль? сидр? софт дринк?) из аурикулярии.
Теперь я хочу однажды выходя из дома услышать: «Милый, будешь в магазине, купи мне грибного сока».