«У каждого времени года – свой чай»

Мы всегда находим напиток по душе и пьем его независимо от погоды, времени года и даже настроения. Любимый чай будет всегда будет заряжать позитивом даже если за окном идет проливной дождь, а в душе серость. Согреет лучше любого пледа, когда за окном кружит метель и cделает романтичным любой пикник в весенним цветущем саду. Охладит пылающий ум и горящее тело, даже в самый знойный день лета.

           Но мудрые китайцы вывели некую закономерность, что человек должен быть в гармонии с окружающей его природой и потребностями своего организма в разные времена года. И согласно древней китайской мудрости: «У каждого времени года – свой чай»

           ВЕСНА:

           Что же мы вспоминаем думая об этом прекрасном времени года? Конечно же, запахи цветущей сирени, распускающиеся цветочки-лепесточки, вокруг все просыпается, зеленеет и благоухает. И наш организм просыпается. Спешит быстрее ускориться и наслаждаться всеми прелестями весенней поры. В преодолении всяких весенних недугов: авитаминозов, стрессов, восстановлению организма после суровой зимы нам помогут разнообразные чаи с добавлением всяких листьев и ягод: малины, смородины, липы, земляники и клубники. В зависимости от вкусов и предпочтений можете выбрать чай по душе и наслаждаться вкусными и полезными напитками. Идеальными весенними чаями считаются представители белых сортов, такие как: Бай Му Дань, Хуа Чун Хао или Ресницы Будды. Белый чай это тоже молодые, девственные почки и листочки, практически не подвергшиеся термической обработке. Этот сорт чая – кладезь питательных веществ и витаминов, так необходимых весной.

ЛЕТО:

           Какая же основная цель у чая летом? Конечно же, утолить жажду и охладить нас изнутри. Поэтому следуя многовековым традициям нашего региона, летом следует пить горячий или хотя бы теплый чайный настой. К летним чаям, безусловно, можно отнести зеленый чай и его ярких представителей: Лун Цзинь, Сенча, Ганпаудер и Билочунь. Зеленый чай прекрасно справляется с жаждой, а также обладает свойством расширять сосуды, что спасет от лишней нагрузки на сердечную мышцу в жаркое время года. Помогает выведению токсинов, особенно при нашем-то раскаленном летом асфальте и защищает от ультрафиолетовых лучей. Слабоферментированные улуны также неплохо подходят для летней поры. Они расслабляют тело, но не дают мыслям остановиться, что еще необходимо для жарких летних ночей, которые мы проводим за беседой с друзьями у берега, дарящего прохладу, ручья. Наиболее известные представители таких улунов – Габа Алишань, Ти Гуань Инь, Алишань и Ти Гуань Инь Ван.

           Также можно смело пить Шен Пуэры, особенно после летних вечеринок с долгими танцами или активного отдыха на природе. Они прекрасно восстанавливают баланс калия в организме.

ОСЕНЬ:

           Осенние дни такие короткие и такие прохладные. Светит неяркое осеннее солнце. Оно уже просто светит, но давно не греет. И в такие холодные дни мы выбираем что-нибудь «погорячее». Отличным выбором будут сильноферментированные улуны. Классический представитель этого сорта – Да Хун Пао или Большой Красный Халат. Заварив этот чай и укутавшись в теплый, махровый халат, можно углубиться в философские уголки своей души. У этого чая насыщенный аромат и богатое послевкусие, которое дарит тепло и атмосферу уюта, медитации и расслабления.

           К осенним чаям относят и черные чаи, в которые можно добавлять имбирь, облепиху, шиповник, лимон и всяческие специи. Это будет прекрасной профилактикой простуды.

ЗИМА:

           Самые классические сочетания зимних чаев – черный чай с долькой лимона и ложечкой сахара. Черные чаи прекрасно согревают и укрепляют иммунную систему, обогащая ее нужными элементами, содержащимися именно в этом сорте чая. Также черные чаи способствуют пищеварению, а это поможет прекрасно чувствовать себя на Новый Год и остальные праздничные дни.

           И вот они, прекрасные, известные чайные звезды – Шу Пуэры. Настало их время. Они заставят биться ваше сердечко быстрей, даже не смотря на то, что просыпаться до весны и вовсе не хочется. Выпив чашечку Пуэра в новогоднюю и рождественскую ночь – загадайте желание, и оно обязательно исполнится.