Творожный десерт

Ингредиенты:

 550г пресованного панира или адыгейского сыра

⠀

 ¾ чашки (150г) сахара

⠀

 1 ½ ч.л. молотых семян кардамона

⠀

 2ст.л. ложки толченых фисташек

⠀

 1 щепотка розового пищевого красителя

⠀

 1 щепотка зеленого пищевого красителя

⠀

Приготовление:

⠀

1.Нарезать на кусочки сыр и взбить миксером или блендером до однородной массы. Разделите массу пополам.

2. Одну часть смешать с сахаром. Выложить сыр с сахаром на сковороду и варите на медленном огне, постоянно помешивая деревянной ложкой.

3. На сковороде сандеш скоро станет жидким, а затем снова загустеет. Когда он загустеет и начнет отставать от дна сковороды (это произойдет через 3-5мин), снять сковороду с огня. Если варить дольше, то сандеш будет сухим и зернистым.

4. Смешать вместе вареный и свежий сыр, посыпьте толчеными фисташками, добавить молотый кардамон и тщательно вымесить до однородной массы. Разделите на две части.

5. В одну часть добавьте зеленый натуральный краситель, в другую красный.

6.Из одной части сделайте пласт толщиной 1,5 см и затем из второй части выложите сверху такой же пласт. Поставьте в холодильник на 30мин – 1 час. После чего нарезать на квадраты и украсить кусочками фисташек.

⠀

Приятного аппетита!!!

#десерт