Трюфели

Ингредиенты:

• 200 гр. темного шоколада

• 200 мл. жирных сливок

• 20 гр. сливочного масла

• для обсыпки какао

Приготовление:

Сливки нагреть на огне до кипения, снять с огня и вылить на измельченный ножом шоколад.

Смешать до однородного состояния, добавить сливочное масло, смешать.

Остудить смесь, накрыть пищевой пленкой в контакт (пленка должна прикасаться к смеси), охладить в холодильнике в течении 6-8 часов.

По истечении времени, с помощью холодной ложки набрать равные кусочки ганаша и скатать из них шарики, затем обвалять их в порошке какао.