Трюфели
@kulinarnayaИнгредиенты:
• 200 гр. темного шоколада
• 200 мл. жирных сливок
• 20 гр. сливочного масла
• для обсыпки какао
Приготовление:
Сливки нагреть на огне до кипения, снять с огня и вылить на измельченный ножом шоколад.
Смешать до однородного состояния, добавить сливочное масло, смешать.
Остудить смесь, накрыть пищевой пленкой в контакт (пленка должна прикасаться к смеси), охладить в холодильнике в течении 6-8 часов.
По истечении времени, с помощью холодной ложки набрать равные кусочки ганаша и скатать из них шарики, затем обвалять их в порошке какао.