Торт "Сладкий домик"
Женский разговор
Домик делается из палочек заварного теста. Они сначала выпекаются, а затем собирается домик.
Те, кто имел дело с заварным тестом знают, что делается оно просто, хотя есть ряд нюансов, которые следует обязательно соблюсти.
Ингредиенты:
1,5 стакана воды
150 г сливочного масла
1,5 стакана муки
6 яиц
соль 0,5 ч.л.
0,5 л сметаны 20%
сахар или сахарная пудра по вкусу (примерно 150 г)
1 ст. ложка измельченных грецких орехов
конфеты драже плоской формы (цукаты, сухофрукты, миндальные лепестки по желанию твоей фантазии)
фигурное печенье или мармеладные фигурки несколько штук
сахарная пудра для украшения
Приготовление:
- Воду поставить на огонь, добавить сливочное масло, щепотку соли. Все вскипятить.
- Постепенно всыпать в воду просеянную муку, размешать и остудить.
- В полученную массу ввести яйца по одному и тщательно взбить венчиком. Яйца должны быть комнатной температуры.
- На противень выложить тесто в виде ровных одинаковых не толстых полосок с помощью кондитерского шприца или ложки. Это будут «бревнышки». Нужно оставлять между ними достаточное расстояние, так как во время выпечки тесто сильно поднимется. Можно нарисовать шприцом окна и дверь.
- Сначала нужно выпекать при температуре 220 °С в течение 10–20 минут, пока они не поднимутся. Потом убавить огонь до 190 °С и допекать, не торопясь, пока палочки не подрумянятся. Ни в коем случае не открывать духовой шкаф во время выпечки.
- Сметану взбить с сахаром.
- Испеченные «бревнышки» обмакнуть в крем и выложить избушку, насколько хватит фантазии.
- Внутрь домика можно поместить печенье или мармелад в виде фигурок животных.
- Крышу можно выложить из плоского драже, цукатов или сухофруктов. Посыпать по желанию толчеными орехами и сахарной пудрой. Нарисовать снег из оставшегося крема. Привлекай на помощь детей и дай волю их фантазии
Стоимость торта «Сладкий домик»
150 г сливочного масла – 54 р.
1,5 стакана муки – 7 р.
6 яиц – 34 р.
соль 0,5 ч.л.
0,5 л сметаны 20% - 140 р.
сахар или сахарная пудра по вкусу (примерно 150 г) – 6 р.
1 ст. ложка измельченных грецких орехов
конфеты драже плоской формы (цукаты, сухофрукты, миндальные лепестки по желанию твоей фантазии)
фигурное печенье или мармеладные фигурки несколько штук
сахарная пудра для украшения
работа повара - бесценна
Итого - 241 р. плюс орешки, конфеты, печенье, цукаты или сухофрукты на выбор.
Надеюсь, у нас все получится, как задумано. Попробуй и ты!