Торт "Дамские пальчики" 

Ингредиенты: 

для теста: 

1,5 стакана воды 

150 гр сливочного масла 

1,5 стакана муки 

6 яиц 

для крема: 

2 стакана сметаны 25% жирности 

1 стакан сахара 

Приготовление: 

тесто: поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить масло. Когда вода закипит, всыпать муку, убрать с плиты и хорошо размешать массу. Тесто немного охладить и вбить по одному яйца, тщательно размешивая. Тесто вымесить до глянцевого блеска и однородности. Заварное тесто переложить в кондитерский мешок и выдавливать на противень, выстланный бумагой, продолговатые "пальчики" длиной 4-5 см. Выпекать в духовке, разогретой до 170С до золотистого цвета. крем: взбить холодную сметану с сахаром до пышного крема. сборка: готовые и остывшие "пальчики" обмакнуть в крем и выложить в блюдо в виде горки. Поставить в холодильник на 12 часов. Готовый торт посыпать тертым шоколадом.