Торт

• Яйца (3 шт.).
• Мягкий творог.
• Кефир.
• Рисовая мука.
• Разрыхлитель.
• Какао.
• Подсластитель.
• Шоколад.
• Молоко.

1. Готовим тесто: белки отделяем от желтков. Белки взбиваем до крепких пиков. 
2. Желтки смешиваем с кефиром, мягким творогом и подсластителем. Перемешиваем. 
3. Добавляем муку, какао и разрыхлитель. Перемешиваем.
4. Аккуратно белки вмешиваем в тесто.
5. Жарить большие панкейки, диаметром под вашу форму. Я первый раз немного смазала сковороду, и больше нет, если у вас прилипает, то сказывайте сковородку. 
6. Круг должен быть толщиной ~1 см. Жарим на среднем огне под крышкой
7. Делаем крем: шоколад поломать на кубики, залить молоком и растопить в микроволновке или на плите. Смешать до однородности. Дать немного остыть. 
8. К шоколаду с молоком добавить греческий йогурт с подсластителем. Все перемешать. ⠀
9. Собираем торт, чередуя панкейки и крем. Я добавила ещё шоколадную глазурь (растопить шоколад и смешать с молоком), залить верхним слоем.
10. Убираем в холодильник минимум на 2 часа. Украшаем по желанию и наслаждаемся