Томленое куриное филе в молоке

Ингредиенты:

Филе куриное — 400 г

Молоко — 1 л

Лавровый лист — 1 шт.

Перец черный (горошком) — 4 шт.

Соль — 1 ч.л.

Приправы:

Карри — 0,25 ч. л.

Каркума — 0,25 ч. л.

Сладкая паприка — 0,25 ч. л.

Орегано — 0,25 ч. л.

Кориандр — 0,25 ч. л.

Тмин молотый — 0,25 ч. л.

Чеснок гранулированый — 0,25 ч. л.

Или можно заменить готовой смесью приправ для курицы — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Куриное филе промыть и обсушить. Подготовить набор специй для курицы (можно купить готовый): смешать, взяв каждой специи по 0,25 ч. л. (карри, куркуму, сладкую паприку, орегано, кориандр, тмин молотый, чеснок гранулированный).

2. Куриные грудки обильно смазать специями и оставить мариноваться минут на 10-15.

3. В кастрюле молоко довести до кипения, добавить соль, лавровый лист и перец горошком. В кипящее молоко выложить грудки в специях и варить ровно 1 минуту! Сразу снять кастрюлю с плиты, плотно накрыть крышкой и укутать теплым пледом. Оставить в тепле на 2 часа.

4. Вынуть грудки из молока, вытереть салфетками, завернуть в фольгу и убрать в холодильник до остывания.

Приятного аппетита! 

#закуски