«Тирамису»

«Тирамису»



Ингредиенты:

  • Вес, г.
  • Сливки 33% 200
  • Сырок творожный 250
  • Сахарная пудра (при необходимости) по вкусу
  • Детское печенье 400
  • или подсушенный бисквит 400
  • Кофе растворимый на 100 мл. воды 20
  • Какао-порошок 20
  • Выход: 1000

Приготовление:

1) Сливки охладить;

2) Творожный сырок размять до однородного состояния;

3) Начать взбивать сливки на маленькой скорости, постепенно её увеличивая, до пышной воздушной массы. Этот продукт можно легко перебить, поэтому, как только он приобрёл нужную консистенцию, необходимо поэтапно отключить миксер;

4) Постепенно на маленьком обороте венчиков в готовые сливки ввести творожный сырок, при недостаточной сладости продукта также сахарную пудру;

5) Подготовить глубокую посуду и поместить в неё в один ряд детское печенье, либо бисквит (лучше подсушенный);

6) Растворимый кофе очень крепко заварить кипятком, дать остыть;

7) Полученной жидкостью полить печенье;

8) Сверху выложить слой сливочно-творожного крема. Продолжать действия печенье-кофе-крем, пока не закончатся все составляющие десерта;

9) Сверху итальянскую сладость посыпать просеянным какао-порошком.

Приятного аппетита, дорогие гурманы!


DrakonD16


Report Page