Test
<article>
<blockquote class="messageText SelectQuoteContainer ugc baseHtml">
<div class="bbCodeBlock bbCodeQuote"><aside><blockquote class="quoteContainer"><div class="quote"><ul>
<li><a href="https://skladchik.com/threads/247211/">Безопасная складчина</a>.</li>
</ul></div></blockquote></aside></div>
<img src="proxy.php?image=https%3A%2F%2Fsun9-4.userapi.com%2Fc854416%2Fv854416370%2F247597%2F_I0Wy7zUSbo.jpg&hash=bfdc7eb5ec6299e73720881f9722cb1b" class="bbCodeImage LbImage" alt="[IMG]" data-url="https://sun9-4.userapi.com/c854416/v854416370/247597/_I0Wy7zUSbo.jpg" style=""><br>
<br>
<b>Запись вебинара от Диего Прадо на тему — «Креативные подходы в использовании пищевых отходов — FOOD WASTE».</b><br>
<br>
Креативный и ответственный подход к использованию «пищевых отходов» является одной из самых важных тем в современных ресторанах, оказывая огромное влияние на процесс создания шеф-поварами своих блюд.<br>
<br>
На этом курсе вы узнаете о том, как шеф-повара с мировыми именами и ученые вносят важные изменения в философию «пищевых отходов» и рассматривают их как прекрасные продукты, которые дарят шефам возможность безгранично использовать свое воображение.<br>
<br>
Овощные стебли и кожура, ядра и косточки фруктов, кофейная гуща, излишки хлеба, молочная сыворотка и банановая кожура — вот некоторые примеры, которые вы сможете приготовить креативным способом после вебинара.<br>
<br>
Но самое главное, вы узнаете о науке, стоящей за данной темой.<br>
<br>
Узнаете, как и почему она работает и поймёте каким образом вы можете применить данные знания и техники в своем ресторане.<br>
<br>
<div class="ToggleTriggerAnchor bbCodeSpoilerContainer">
<button type="button" class="button bbCodeSpoilerButton ToggleTrigger Tooltip JsOnly" data-target="> .SpoilerTarget"><span>Спойлер: <span class="SpoilerTitle">Программа вебинара</span></span></button>
<div class="SpoilerTarget bbCodeSpoilerText"><b>Пищевые отходы:</b><br>
<ul>
<li>Что такое пищевые отходы?</li>
<li>Гастрономическая перспектива</li>
<li>Научная перспектива</li>
<li>Разумный подход в современной гастрономии</li>
<li>Определения</li>
<li>Рестораны и шефы</li>
</ul><b>Как использовать «Пищевые отходы» и методы преобразования «пищевых отходов»:</b><br>
<ul>
<li>Ферментация</li>
<li>Уксус</li>
<li>Лактоферментация</li>
<li>Алкогольная ферментация</li>
<li>Рыбный соус</li>
<li>Чайный гриб</li>
<li>Соусы / Коджи</li>
<li>Дегидратация</li>
<li>Приправы</li>
<li>Порошки</li>
<li>Карамелизация / реакция Майяра</li>
<li>Приправы</li>
</ul></div>
</div><br>
Продажник <a href="https://svchschool.com/event/diego-prado-food-waste/" target="_blank" class="externalLink" rel="nofollow">https://svchschool.com/event/diego-prado-food-waste/</a><br>
<br>
<div class="bbCodeBlock bbCodeQuote">
<aside>
<div class="attribution type ">
Скрытый контент. Для просмотра необходимо: 7 оплаченных складчин, быть зарегистрированным более 3 месяцев.
</div>
<blockquote class="quoteContainer">
Вебинар на английском языке, с последовательным переводом на русский
</blockquote>
</aside>
</div>
<div class="messageTextEndMarker"> </div>
</blockquote>
</article>
<div class="relatedThreads">
<article>
<blockquote class="messageText ugc baseHtml">
<div class="relatedThreadsHead">Похожие складчины:</div>
<div class="relatedThreadsItem"><a href="threads/%D0%92%D0%B8%D0%B4%D1%8B-%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%B8-%D0%94%D0%B8%D0%B5%D0%B3%D0%BE-%D0%9F%D1%80%D0%B0%D0%B4%D0%BE.278842/" class="internalLink">Открыто - Виды ферментации [Диего Прадо]</a></div>
<div class="relatedThreadsItem"><a href="threads/%D0%9C%D0%BE%D0%BB%D1%8C-%D0%9F%D0%B8%D1%89%D0%B5%D0%B2%D0%B0%D1%8F-%D0%9C%D0%BE%D0%BB%D1%8C-%D0%9F%D0%BB%D0%B0%D1%82%D1%8F%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%9C%D0%BE%D0%BB%D1%8C-%D0%B7%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F-%D0%9C%D0%BE%D0%BB%D1%8C-%D0%B4%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D1%85%D0%B2%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%8F-%D0%AD%D0%BA%D1%81%D0%BF%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%8B-11-12-13-14-%D0%A8%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0-%D1%82%D0%B5%D0%BA%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9-%D0%BA%D1%83%D0%BA%D0%BB%D1%8B.270867/" class="internalLink">Открыто - Моль Пищевая. Моль Платяная. Моль зерновая. Моль длиннохвостая. Экспонаты 11, 12, 13, 14 [Школа текстильной куклы]</a></div>
<div class="relatedThreadsItem"><a href="threads/%D0%9F%D0%B8%D1%89%D0%B5%D0%B2%D0%B0%D1%8F-%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D0%BD%D0%B0-%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D1%85-%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-%D0%B8%D0%BD%D1%81%D1%82%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%86%D0%B8%D1%8F-%D0%9C%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%8F-%D0%95%D1%80%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B5%D0%B2%D0%B0-%D0%9F%D0%BE%D0%B2%D1%82%D0%BE%D1%80.260799/" class="internalLink">Доступно - Пищевая печать на пряниках. Полная видео инструкция [Мария Ермолаева] [Повтор]</a></div>
<div class="relatedThreadsItem"><a href="threads/%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%88%D0%B0%D0%B5%D0%BC-%D1%8D%D0%BA%D0%BB%D0%B5%D1%80%D1%8B-%D1%80%D0%B8%D1%81%D1%83%D0%BD%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8-%D0%BD%D0%B0-%D0%BF%D0%B8%D1%89%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B9-%D0%B1%D1%83%D0%BC%D0%B0%D0%B3%D0%B5-%D0%9A%D1%81%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D0%9C%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%BE.242703/" class="internalLink">Доступно - Украшаем эклеры рисунками на пищевой бумаге [Ксения Мороженко]</a></div>
<div class="relatedThreadsItem"><a href="threads/%D0%9F%D1%80%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D0%BF%D0%B8%D1%89%D0%B5%D0%B2%D1%8B%D1%85-%D0%B4%D0%BE%D0%B1%D0%B0%D0%B2%D0%BE%D0%BA-%D0%B2-%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%80%D0%B0%D0%B1%D0%BE%D1%82%D0%BA%D0%B5-%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%B0-%D0%B8-%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B.114338/" class="internalLink">Открыто - Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы</a></div>
</blockquote>
</article>
</div>