Телеграф

​Сырные турецкие булочки (бездрожжевые) 

 Булочки сырные, масляные, рассыпчатые. Отлично идут к кофе и со сладким чаем. На завтрак в самый раз, на работу с собой, детишкам в школу на перекус - просто отлично! Не черствеют даже на второй и третий день. Делаются очень легко и быстро.

Ингредиенты: 

Мука - 600 гр., 

 Кефир - 250 мл., 

Сыр Фета - 200 гр., 

Яйца - 2 шт., 

Масло растительное - 200 мл., 

Разрыхлитель - 1 пачка (12 гр.), 

Сода чайная - 0,5 ч.л., 

Соль - 1 ч.л. 

 Петрушка (свежая, нарезанная) - 2 ст.л. - по желанию 

Желток - 1 шт.(для смазывания булочек) 

 Нигелла (кунжут черный) - для посыпки 

Приготовление: 

1) В отдельной миске смешать кефир, яйца, растительное масло, соль, соду, разрыхлитель. 

В чашу всыпать муку, влить жидкие ингредиенты, добавить нарезанную кубиками фету и нарезанную свежую петрушку (если будете такую добавлять) Замесить тесто. 

Тесто должно быть мягким "как мочка уха". 

Тесто разделить на 16-18 частей, размером с мандарин, и сформировать круглые булочки. 

На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложить сформированные булочки. Смазать взбитым желтком, 

посыпать нигеллой (кунжутом) и поставить запекаться в нагретую духовку до 180 гр. на 25-30 минут до красивой румяной корочки.