Тефтели

​​Тефтели из куриного фарша.

Ингредиенты:

куриный фарш - 500 г,

перепелиное яйцо - 1 шт.,

гречка вареная - 4 ст.л.,

зелень (укроп/петрушка) - по вкусу.

Для соуса:

помидоры - 3 шт.,

красный перец - 1 шт.,

томатная паста - 1 ст. л.,

специи - по вкусу,

петрушка - по вкусу,

моцарелла - 50 г.

Приготовление:

1. В куриный фарш добавляем яйцо, порезанную мелко зелень и отварную гречку. Тщательно перемешиваем.

2. Делаем небольшие шарики. 

3. Шарики выкладываем в форму для запекания, немного вливаем воды, чтобы только закрыло дно формы.

4. Готовим соус. Очищаем помидоры от кожуры, режем их и перец на небольшие кусочки. 

5. Обжариваем овощи пару минут на сковороде, солим, перчим, добавляем специи, зелень.

6. Добавляем к овощам 1 стакан воды и томатную пасту, тушим минут 10.

7. Заливаем наши тефтельки этим томатным соусом, ставим в разогретую до 180* духовку на 40 минут.

8. Вынимаем из духовки, посыпаем тертой моцареллой и еще на 5 минут в духовку.

Приятного аппетита! 

С ув ваша Евгения

#готовимдома