Сырный суп с креветками

Ингредиенты:
Плавленый сыр - 400 гр.
Картофель - 400 гр.
Креветки очищенные - 400 гр.
Укроп сушеный - 2 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Морковь - 250 гр.
Петрушка сушеная - 2 ч. л.

Приготовление:

Плавленый сыр растапливаем в кипящей подсоленной воде (около 2 литров).

Картофель очищаем, нарезаем небольшими кубиками и кладем в ту же кастрюлю. Варим 10 минут.

Морковь натираем на мелкой терке.

Слегка обжариваем тертую морковь в масле - буквально 3-4 минуты, чтобы размякла.

Когда картофель будет практически готов - добавляем в суп морковь и очищенные креветки.

Перемешиваем, доводим до кипения. Пробуем на соль.

Буквально за минуту до конца приготовления добавляем в суп зелень.

Снимаем с огня, даем немного настояться под крышкой и подаем.
Приятного аппетита!

Источник: povar.ru