Сырники

• 500 гр творога

• 2 ст. л. сыра Филадельфия

• 2 ст. л. сахара

• 6 ст. л. муки

• 2 желтка

• изюм

• масло для обжарки

Возьми половину творожной массы (250 гр) и перетри через сито, благодаря этому сырники будут очень нежными. Добавь остальную половину творога и хорошо перемешай.

Добавь сахар, муку, 2 желтка и перемешай все до однородности.

В самом конце добавь Филадельфию и, если любишь, изюм. Еще раз хорошенько перемешай, должна получится однородная масса, которая будет хорошо держать форму. Если не нравится, что получилось — регулируй консистенцию мукой или желтком.

На один сырник нужно взять полную с горкой столовую ложку теста. Рабочую поверхность посыпь мукой и с помощью широкого ножа придай сырникам форму, сделай решеточку сверху.

На среднем огне разогрей масло и обжаривай сырники с обеих сторон до золотистой корочки.

Мы кушали с мятой и со сгущенкой) 🍃