Сырники
🕖 30 мин• 500 гр творога
• 2 ст. л. сыра Филадельфия
• 2 ст. л. сахара
• 6 ст. л. муки
• 2 желтка
• изюм
• масло для обжарки
Возьми половину творожной массы (250 гр) и перетри через сито, благодаря этому сырники будут очень нежными. Добавь остальную половину творога и хорошо перемешай.
Добавь сахар, муку, 2 желтка и перемешай все до однородности.
В самом конце добавь Филадельфию и, если любишь, изюм. Еще раз хорошенько перемешай, должна получится однородная масса, которая будет хорошо держать форму. Если не нравится, что получилось — регулируй консистенцию мукой или желтком.
На один сырник нужно взять полную с горкой столовую ложку теста. Рабочую поверхность посыпь мукой и с помощью широкого ножа придай сырникам форму, сделай решеточку сверху.
На среднем огне разогрей масло и обжаривай сырники с обеих сторон до золотистой корочки.
Мы кушали с мятой и со сгущенкой) 🍃