Связки

Связки - это пучки плотной волокнистой соединительной ткани, которая называется «фиброзной». Эта ткань состоит из коллагена и эластина. Коллаген придает этой ткани прочность, а эластин, соответственно - эластичность. 

ЭЛАСТИН — белок межклеточного матрикса, содержащийся в эпидермисе, стенках кровеносных сосудов, костно-суставных соединениях, хрящах, связках, мышечных фасциях, оболочке внутренних органов. Он продуцируется самим организмом, но с течением времени его выработка снижается. 

Для усвоения и расщепления поступающего с пищей белка, необходим ряд микроэлементов и минералов, без которых синтез эластина и коллагена невозможен:

- витамины — А, Е, С, F, D (их содержат рыбий жир, рыбья печень, печень животных, куриные яйца, морская рыба, молокопродукты, цитрусовые, орехи, растительное/оливковое/кукурузное масла, фрукты и ягоды, зеленые овощи);

- минералы — Fe, Si, Cu, S, Zn (их содержат печень и почки животных, морепродукты, нежирное мясо, молокопродукты, отруби, орехи, бобовые, яйца, крупы, макароны твердых сортов, ряд фруктов, ягод и овощей);

- лютеины и антоцианы (их содержат тыква, шпинат, желтки яиц, морковь, хурма, бобовые, черный рис, жгучий перец, клюква, ежевика, малина, зеленый чай).