СУП С КОПЧЕНЫМИ КОЛБАСКАМИ
@bon_appИНГРЕДИЕНТЫ:● 3 шт. колбаса (копченые колбаски) ● 700 гр. картофель ● 1 шт. репчатый лук ● 1 шт. морковь ● 1400 мл. сметана ● 3 ст.л. растительное масло ● 1 шт. лавровый лист ● 1/2 ч.л. перец (чёрный) ● по вкусу соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Копченые колбаски очищаем и нарезаем кружочками, очищенный картофель — кубиками,лук — мелко, морковь мелко натираем. 2. Выкладываем подготовленные кружочки в глубокий сотейник и обжариваем до коричневой корочки. 3. В жир после колбасок выкладываем лук, жарим 2-3 минуты, добавляем подготовленную натертую морковь, жарим 3 минуты и добавляем кубики картофеля, перец. 4. Вливаем в сотейник к овощам 1-1,2 литра воды (овощного бульона) и варим на слабом огне 12-14 минут. Выкладываем в суп жаренные колбаски, лавровый лист, варим супчик 5-6 минут и добавляем сметану, соль. 5. Варим ароматный сливочный суп ещё 1 минуту и подаем с нарезанной зеленью.
