Фасолевый суп фасоли по-гречески
eshlubi
Ингредиенты
- одна морковь;
- одна луковица;
- 1/4 корня сельдерея;
- стакан фасоли;
- 3-4 ст.л. томатной пасты;
- несколько зубков чесночка.
Приготовление
Фасоль нужно залить водой, довести до кипения и вылить жидкость.
Затем опять заливаем фасоль водой, и отвариваем минут 5-6, затем выключаем плиту и даем настояться отвару на протяжении часа (такой способ приготовления сохраняет готовую фасоль слегка хрустящей).
После добавляем мелко порезанные овощи: сельдерей, морковку и лук одновременно с томатной пастой и чесноком, варим еще около 25 минут (пока овощи не будут готовы).
Добавляем черный перец и соль.