Стейки в Екб🍖

Как ты наверняка догадался по картинке и заголовку, сегодня мы расскажем Вам о стейках, их видах, и где их можно попробовать в Екб.

Будет много букав, если лень читать, можешь сразу прокрутить вниз, там список самых популярных гриль-баров нашего города.

Стейк (от англ. steak — кусок мяса) — толстый кусок (не тоньше 2,5 см) обжаренного на сковороде или гриле говяжьего мяса. Есть мнение, что классические стейки это сугубо американское национальное блюдо и едва ли не единственный ценный вклад США в мировую кухню. Не случайно именно в США создан настоящий культ стейка, ставший частью национальной культуры.

В соответствии c американской системой классификации классов прожарки разделяют шесть степеней готовности cтeйкoв — very rare (практически сырое мясо), rare (мясо с кровью), medium rare (стейк слабой прожарки), medium (средней прожарки), medium well (почти прожаренное), well done (прожаренное). Всё зависит от ваших личных предпочтений и вкусов.

Так же существует несколько основных общепризнанных видов, в зависимости от того, из какого части туши отрезан кусок. Мы не будем здесь их все перечислять, можешь просто погуглить. А еще если интересно, почитай вот этот короткий пост Артемия Лебедева, про виды стейков.

Существует множество тонкостей приготовления стейка, из которых складывается настоящее блюдо, но как написал однажды филосов и кулинар Жан Антельм Брилья-Саварен: «Поварскому делу можно научиться, но хорошо жарить мясо — это талант».

Вот список самых популярных мест в Екб, где можно отведать это вкусное блюдо:

• Bukowski, кафе-бар, ул. Карла Либкнехта, 32. Фламп: 4,1 Средний чек  1000₽ Меню тут.
• Строганов-Гриль, ресторан, ул. Белинского, 55. Фламп: 4,5 Средний чек 1500₽ Меню тут.
• Жадина Говядина, стейк-бар, ул. Кировградская, 28. Фламп: 4.6 Средний чек 1000₽ Меню тут.
• Угли, ресторан, ул. Сибирский тракт, 3. Фламп: 4,2 Средний чек 1500₽ Меню тут.