St. Bernardus Abt 12 Magnum Edition 2017
https://t.me/craftpivo
Каждый год,начиная с 2012 г. выпускается лимитированная партия бутылок объёмом 1,5 литра. В этом году на бутылке изображен Ван Гог,которого показал в своей уникальной интерпретации французский художник Бернар Пра и выполненный шелкографией.
В баре,в котором я нахожусь,такая бутылка продается за 3500 руб. Дистрибьютер сообщил,что в Москву завезли 280 бутылок. Интересная деталь, на которую я обратил внимание: так как партия создана для 2017 года,указана дата розлива 31.12.2016! Срок годности составляет 5 лет!
Чтобы прочувствовать весь вкус этого прекрасного квадрюпеля*, вы можете открыть бутылку стандартной версии объёмом 0,33 л., цена которого около 300 руб.
Сент Бернардус Абт 12- это аббатский (монастырский) эль. "Абт" можно перевести как "монах". Цвет у пива темно-коричневый,непрозрачный. В аромате хорошо чувствуются сухофрукты,пряности,фрукты. После глотка вы ощутите ноты солода,хлеба,карамели,дрожжей,сладость и приятную горчинку. Послевкусие долгое,насыщенное.
Памятка:
-Дюббель -это пиво, которое исторически варилось в бельгийских монастырях. При варке пива используются традиционные бельгийские дрожжи, дающие высокий уровень алкоголя и нотки специй,нескольких солодов, в которую обязательно должен входить темный солод. После варки дюббель вначале дображивает в бочках, и, очень часто, уже после розлива проходит вторичную ферментацию уже в бутылках.Алкоголь 6-9%, плотность 15-20 %.
-Трипель - тройной эль в бельгийском стиле,светлее дюббеля.В процессе варки добавляются хмель и бельгийский кондитерский белый сахар, благодаря которому появляются сладкие и фруктовые нотки. Также в процессе варки могут добавляться специи. Количество дрожжей и солода, закладываемых при варке, больше чем у дюббелей.Алкоголь 8-12%, плотность 17-23%.
-Квадрюпель -при его варке также, как и при варке дюббелей, используется несколько видов солода среди которых обязательно должен быть темный солод. Бельгийский дрожжей добавляют еще больше, чем в трипель, а в процессе варки и сбраживания используют светлый кондитерский сахар.Алкоголь 9-13%, плотность 20-28%.