Среда

Дорогие участники, приветствую Вас! Сегодня я, Кристина Корнилова, буду делиться с вами очень полезным зелёным меню! 🍈🍏🍐🥝🥦🥒🥬🥑

Гость сегодняшнего дня: авокадо 🥑 Полезный, очень сытный фрукт.

ЗАВТРАК

Стакан воды, зелёный смузи

Второй завтрак: тосты, хлебцы с авокадо

ЗЕЛЕНЫЙ СМУЗИ очень полезен: очищает от шлаков и токсинов, защелачивает организм.

Вариантов зелёного смузи может быть множество. Главные компоненты: зелень, фрукты, вода

На примере: зелень (петрушка, укроп, лист салата, базилик), фрукты: банан, яблоко; лимонный сок и 2-3 стакана воды.

Можно сделать из зелёного яблока, сельдерея, шпината, киви и т.д.

(Отдельно я прикреплю видео-рецепт.)

После зелёного смузи минут 30-40 лучше ничего не кушать. Организм будет сильно очищаться, надо дать ему отдохнуть.

ЛАНЧ

Тосты или хлебцы с авокадо.

Нам понадобятся:

хлебцы или цельнозерновой хлеб,

спелый мягкий авокадо,

соль, специи: паприка, асафетида, черный перец.

Приготовление:

- авокадо размять вилкой, добавить соль, специи и намазать на хлеб )

ОБЕД: щавельный суп, перловая каша , кабачки в сметане и овощной салат (или просто порезанные овощи)

🥬ЩАВЕЛЬНЫЙ СУП

Готовим сезонный супчик!

Нам понадобится:

-пучок щавеля;

-2 картофелины;

1 морковь;

2 помидора ;

1 маленькая упаковка тофу (со специями желательно или копченый)

соль; специи: черный перец, асафетида, кориандр, кумин, хмели-сунели. Любые натуральные овощные приправы для супа, которые вам нравятся.

🥬Приготовление:

1. порезать морковь, томаты, картофель; помыть и порезать щавель.

2.разогреть сковородку и подогреть на масле специи; - добавить морковь и томат, обжарить;

3. в кипящую кастрюлю добавляем картофель;

4.как картофель сварится, добавить в кастрюлю зажарку и щавель;

5.перемешать все ингредиенты;

6.варить до готовности;

7. перед подачей порезать тофу или адыгейский сыр, мелко порезать или покрошить в суп, посолить. Если нет ни тофу, ни адыгейского сыра, то просто их не добавляйте в суп!

Можно просто варить все овощи без зажарки: картофель, морковь, томат, щавель, так суп будет более диетический). Если любите кисленький привкус, добавляйте больше щавеля )

КАБАЧКИ В СМЕТАНЕ И ПЕРЛОВКА С ОВОЩАМИ

Перловая каша очень сытная и полезная, а нежные кабачки в сметане просто таят во рту!

КАБАЧКИ В СМЕТАНЕ

: нам понадобится/ 2 кабачка, 1 морковь; сметана 20% (или растительные сливки, молоко); соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Все овощи моем, чистим; кабачки порезать дольками; морковку потереть на терке;

2. На разогретой сковородке обжарить морковь; 

3. Как морковь приготовится, добавить кабачки и протушить до готовности;

4. В сковородку положить 2-3 столовых ложки сметаны (или пару ложек растительного молока, сливок) и протушить овощи на медленном огне. 

Готово 😍 кабачки получаются очень сочные и нежные 😋

ПЕРЛОВКА С ОВОЩАМИ:

Нам понадобится: перловая крупа 1,5 стакана, 1 крупная морковь, болгарский перец, томат, соль, специи, масло для жарки.

Приготовление:

1. Замочить крупу на несколько часов (желательно на ночь), слить воду;

2. Высыпать в кипящую кастрюлю, варить до готовности; 

3. Помыть овощи, потереть морковь, порезать томат и перец.

4. Слегка обжарить, протушить тертую морковь, перец и томат в специях на сковороде;

5. Добавить сваренную крупу в сковороду с овощами;

6. Все перемешать. По желанию посолить.

Также к дополнению блюда сделайте салат из свежих овощей или порежьте овощи.

УЖИН: КОТЛЕТЫ ИЗ БРОККОЛИ, САЛАТ ИЗ АВОКАДО

КОТЛЕТЫ ИЗ БРОККОЛИ.

Эти нежные котлетки будут идеальны на ужин!

Нам понадобится: брокколи (целая) или из пакета чашка брокколи, мука 3-4 столовых ложки, соль, специи: асафетида, хмели-сунели, любая овощная приправа.

Важно: чтобы котлеты получились вкусными, варить надо сырую брокколи, уже термически обработанную мы измельчаем, формируем котлетки и жарим до золотистой корочки.

Приготовление:

1. Сырую брокколи помыть, отварить в кастрюле до готовности, просушить через дуршлаг.

2. Измельчить варёную брокколи блендером или размять вилкой, выложить в миску;

3. Добавить к массе муку (цельнозерновую, гречневую, обычную белую), специи, соль, сформировать котлетки;

4. Обжарить котлетки на сковороде до золотистой корочки.

САЛАТ ИЗ АВОКАДО.

На ужин у нас вкусный и мой любимый салат из авокадо 🥰

Вариантов может быть много, но главные ингредиенты: авокадо, сладкий перец и томат! Очень гармоничное сочетание.

Один из вариантов салата:

Авокадо, сладкий перец, томат, кукуруза из банки, лист салата, оливковое масло, соль и специи.

Можете добавить сельдерей, кунжут.