Среда
Дорогие участники, приветствую Вас! Сегодня я, Кристина Корнилова, буду делиться с вами очень полезным зелёным меню! 🍈🍏🍐🥝🥦🥒🥬🥑
Гость сегодняшнего дня: авокадо 🥑 Полезный, очень сытный фрукт.
ЗАВТРАК
Стакан воды, зелёный смузи
Второй завтрак: тосты, хлебцы с авокадо
ЗЕЛЕНЫЙ СМУЗИ очень полезен: очищает от шлаков и токсинов, защелачивает организм.
Вариантов зелёного смузи может быть множество. Главные компоненты: зелень, фрукты, вода
На примере: зелень (петрушка, укроп, лист салата, базилик), фрукты: банан, яблоко; лимонный сок и 2-3 стакана воды.
Можно сделать из зелёного яблока, сельдерея, шпината, киви и т.д.
(Отдельно я прикреплю видео-рецепт.)
После зелёного смузи минут 30-40 лучше ничего не кушать. Организм будет сильно очищаться, надо дать ему отдохнуть.
ЛАНЧ
Тосты или хлебцы с авокадо.
Нам понадобятся:
хлебцы или цельнозерновой хлеб,
спелый мягкий авокадо,
соль, специи: паприка, асафетида, черный перец.
Приготовление:
- авокадо размять вилкой, добавить соль, специи и намазать на хлеб )
ОБЕД: щавельный суп, перловая каша , кабачки в сметане и овощной салат (или просто порезанные овощи)
🥬ЩАВЕЛЬНЫЙ СУП
Готовим сезонный супчик!
Нам понадобится:
-пучок щавеля;
-2 картофелины;
1 морковь;
2 помидора ;
1 маленькая упаковка тофу (со специями желательно или копченый)
соль; специи: черный перец, асафетида, кориандр, кумин, хмели-сунели. Любые натуральные овощные приправы для супа, которые вам нравятся.
🥬Приготовление:
1. порезать морковь, томаты, картофель; помыть и порезать щавель.
2.разогреть сковородку и подогреть на масле специи; - добавить морковь и томат, обжарить;
3. в кипящую кастрюлю добавляем картофель;
4.как картофель сварится, добавить в кастрюлю зажарку и щавель;
5.перемешать все ингредиенты;
6.варить до готовности;
7. перед подачей порезать тофу или адыгейский сыр, мелко порезать или покрошить в суп, посолить. Если нет ни тофу, ни адыгейского сыра, то просто их не добавляйте в суп!
Можно просто варить все овощи без зажарки: картофель, морковь, томат, щавель, так суп будет более диетический). Если любите кисленький привкус, добавляйте больше щавеля )
КАБАЧКИ В СМЕТАНЕ И ПЕРЛОВКА С ОВОЩАМИ
Перловая каша очень сытная и полезная, а нежные кабачки в сметане просто таят во рту!
КАБАЧКИ В СМЕТАНЕ
: нам понадобится/ 2 кабачка, 1 морковь; сметана 20% (или растительные сливки, молоко); соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. Все овощи моем, чистим; кабачки порезать дольками; морковку потереть на терке;
2. На разогретой сковородке обжарить морковь;
3. Как морковь приготовится, добавить кабачки и протушить до готовности;
4. В сковородку положить 2-3 столовых ложки сметаны (или пару ложек растительного молока, сливок) и протушить овощи на медленном огне.
Готово 😍 кабачки получаются очень сочные и нежные 😋
ПЕРЛОВКА С ОВОЩАМИ:
Нам понадобится: перловая крупа 1,5 стакана, 1 крупная морковь, болгарский перец, томат, соль, специи, масло для жарки.
Приготовление:
1. Замочить крупу на несколько часов (желательно на ночь), слить воду;
2. Высыпать в кипящую кастрюлю, варить до готовности;
3. Помыть овощи, потереть морковь, порезать томат и перец.
4. Слегка обжарить, протушить тертую морковь, перец и томат в специях на сковороде;
5. Добавить сваренную крупу в сковороду с овощами;
6. Все перемешать. По желанию посолить.
Также к дополнению блюда сделайте салат из свежих овощей или порежьте овощи.
УЖИН: КОТЛЕТЫ ИЗ БРОККОЛИ, САЛАТ ИЗ АВОКАДО
КОТЛЕТЫ ИЗ БРОККОЛИ.
Эти нежные котлетки будут идеальны на ужин!
Нам понадобится: брокколи (целая) или из пакета чашка брокколи, мука 3-4 столовых ложки, соль, специи: асафетида, хмели-сунели, любая овощная приправа.
Важно: чтобы котлеты получились вкусными, варить надо сырую брокколи, уже термически обработанную мы измельчаем, формируем котлетки и жарим до золотистой корочки.
Приготовление:
1. Сырую брокколи помыть, отварить в кастрюле до готовности, просушить через дуршлаг.
2. Измельчить варёную брокколи блендером или размять вилкой, выложить в миску;
3. Добавить к массе муку (цельнозерновую, гречневую, обычную белую), специи, соль, сформировать котлетки;
4. Обжарить котлетки на сковороде до золотистой корочки.
САЛАТ ИЗ АВОКАДО.
На ужин у нас вкусный и мой любимый салат из авокадо 🥰
Вариантов может быть много, но главные ингредиенты: авокадо, сладкий перец и томат! Очень гармоничное сочетание.
Один из вариантов салата:
Авокадо, сладкий перец, томат, кукуруза из банки, лист салата, оливковое масло, соль и специи.
Можете добавить сельдерей, кунжут.