Спикизи-бары New York.
Пятница
Спикизи-бары стали основной частью андеграундной культуры в Нью-Йорке во времена сухого закона 1920-х годов, и это еще центральное место сбора для всех лучших тусовок и вечеринок в большом яблоке.
Номер один в рейтинге Нью-Йоркских спикизи-баров, расположенный на Doyers Street (улица в Чайнатауне, ее пафосно называют «аллеей убийств» и «кровавым углом») – это Apotheke (от слова Аптека). Пожалуй, самый скрытый из всех баров в этом списке, его низкие потолки, диваны за красными занавесками и тусклое освещение поддерживают эту атмосферу.
Бар украшен старинными флаконами и бутылками с надписями, оставляя впечатление, что коктейли – не просто напитки, a зелья. А учитывая, что они включают ингредиенты из собственного сада на крыше в разных пропорциях, это вполне может быть. Созданный под вдохновением от аптек в Европе, этот скрытый спикизи-бар предназначен для погружения в творчество миксологов (тех, кто замешивает коктейли) в Нью-Йорке.
2. Little Branch (West Village)
За простой, ничем не отмеченной металлической дверью на углу 7-й авеню и Лерой находится Little Branch. С его невысокими потолками и простой эстетикой, этот спикизи-бар обладает однозначно интимной атмосферой – идеально подходит для наслаждения его традиционными коктейлями, сделанными профессиональными барменами и миксологами.
3. The Back Room (Lower East Side)
За магазином игрушек и через переулок вы найдете The Back Room, один из двух нынешних скпикизи-баров, который утверждает, что на самом деле работал во времена сухого закона, принимая длинный список артистов и бандитов, в том числе печально известного в Нью-Йорке гангстера из организованной преступности Мейера Лански. Старая школа здесь нависает со всех сторон, в гостиной имеется камин, вращающийся книжный шкаф, а коктейли подают в чайных чашках, пиво – в бумажных пакетах, точно как в былые времена.
Найти место – это как игра в прятки, но не забудьте получить билеты в кукольный театр The Back Room, где проходят живые выступления джазовых музыкантов, бурлескных танцоров, невероятное сумасшествие и сказочное загадочное убийство. Для большего удовольствия наденьте костюмы, шляпы-котелки и платья.
4. Employees Only (West Village)
Employee’s Only действительно очень выгодно отличается своей творческой подборкой поздних сочных закусок – завернутые в бекон бараньи отбивные, паштет из куриной печени и попперс из костного мозга, например. Попробуйте сочетать их с одним из коктейлей EO Classics, приготовленных лучшими барменами в Нью-Йорке! Это лучший гурман-бар в Большом Яблоке.
Гораздо менее формальный, чем его кузен Death & Co (управляется той же командой), Nitecap примечателен веселой и доброжелательной атмосферой, которая идеально подходит для любого вечера недели. Расположенный прямо под Schapiro's, он предлагает множество изысканных коктейлей с экзотическими ингредиентами, вроде настоек Vida Mezcal, Amaro Sfumato и Peychaud Bitters на красном перце. Для тех, кто умеет ценить артистизм пьянок, это место подходит лучше всего. Не забудьте сделать фотографии ваших любимых напитков!
Расположившийся на втором этаже, над Five Guys Burger and Fries (вам действительно придется пройти через Five Guys, чтобы найти лестницу), это кирпичное заведение предлагает большой выбор фирменных коктейлей, а также классику, как Gimlet, Gibson и Manhattan. Найдите место в баре, кабинке или на одном из мягких диванов и старайтесь не слишком часто спускаться в Five Guys, или копы смогут вас обнаружить!
PDT расшифровывается как Please Don’t Tell, скрыто (за телефонной будкой в Crif Dogs в St. Mark’s Place), но это наверняка не секрет – это, наверное, самый известный бар в этом списке. Но его знаменитые коктейли и шикарный декор в стиле кирпичного/охотничьего домика делают PDT обязательным к посещению для любителей спикизи-баров. Не говоря уже об их кухне, феноменально талантливой относительно сочетания еды с напитками в меню.
Прячущийся за Stone Street Coffee Company (здесь на самом деле предлагают довольно хороший кофе, если вы забежали на рынок ради этого) бар – это The Bathtub Gin, истинный атавизм эпохи сухого закона, который даже принимал лучшее в Нью-Йорке бурлеск-шоу. Ах да, тут есть отдельно стоящая ванна в центре комнаты. Этот спикизи-бар в стиле андеграунда легко обнаружить по большим толпам на улице. Вот как вы поймете, что это будет интересная ночь.
9. Angel’s Share (East Village)
Отправляйтесь в Village Yokocho, отыщите потайную дверь и поднимитесь по лестнице на второй этаж, и здесь вы найдете один из лучших виски-баров в городе. Обязательно посмотрите одну из фресок Сикстинской капеллы, прямо над баром. Если вы не знаете, Angel’s Share относится к такому вину, которое не испаряется, сколько бы не стояла бочка.
10. The Blind Barber (Lower East Side)
С парикмахерской в передней части и спикизи-баром в задней The Blind Barber может быть крутым концепт-баром в этом списке. Очереди обычно длинные, постричься или выпить, но это полностью стоит того, даже если вы хотите выпить вино или пиво. Ваши друзья будут приятно удивлены, когда вам удастся попасть в этот скрытый, эксклюзивный бар. Не забудьте сделать несколько селфи, чтобы похвастаться!
Это заведение прячется за передним окном с надписью Tailors M&H Alterations и стальными дверями. Как истинный взрыв из прошлого спикизи-баров, здесь нет меню, так что хорошо бы приходить с точным знанием, что вы хотите, и бармен приготовит для вас коктейль.