Солёный поцелуй

Magic Rock Brewing была основана в городке Хаддерсфилд в 2011 году тремя людьми: братьями Ричардом и Джонни Берхаусом и главным пивоваром Стюартом Россом. Ребята были вдохновлены Америкой с её путём развития крафтового пива, но они понимали, что в Британии с её традициями классических элей им нужно показать высший класс. Кажется, у них получилось — уже в 2012 году, всего через год после основания, они получили награду от Ratebeer как «вторая лучшая молодая пивоварня мира».

У пива есть золотая медаль на WORLD BEER CUP 2014. Это версия гозе* с добавлением крыжовника и облепихи.

Пиво мутное,бледно-желтого цвета,с белой пеной.В аромате чувствуется лимон,соленая вода. После глотка- шипучее покалывание на языке,чувствуется кислый крыжовник,немного фруктов, пшеница, лимон,соль. Послевкусие легкое,с кислинкой. Я не являюсь поклонником гозе, но говорят в жару отлично освежает и утоляет жажду.

Гозе- это традиционный немецкий стиль пшеничного пива спонтанного брожения, вкус которого определяют молочная кислота, соль и кориандр. Гозе впервые сварили в 1000 году в Госларе, небольшом городке Нижней Саксонии, где находится исток реки Гозе. Пиво не пользовалось популярностью до 1738 года, пока пивовары Гослара не нашли рынок сбыта для своей продукции в ближайших крупных городах – Лейпциге и Галле. Со временем основное производство было сосредоточено в Лейпциге.

На родине гозе - трехградусный напиток. Пожилые немки добавляют в него сиропы и пьют через трубочку. За пределами Германии сорт переосмыслили и сделали более крепким, даже шестиградусным. Еще гозе часто путают с гёзом, gueuze, традиционным бельгийским напитком из смеси ламбиков разных лет.