СОЛЯНКА

Мясо: говядина на кости (ребро), куриные пупки, свиная грудинка варено-копченая.

Увы, томатной пасты нужной не было. Пришлось взять кетчуп. Ну хоть приправу не пришлось покупать.

С кетчупом вкус кислее. Мне не понравился. Но томатная паста этой же марки стоит 8 рублей, если что. 

Далее. Морковь в солянку не обязательно, я взяла для бульона. На помидорке можно было бы тоже сэкономить, но я не была уверена, что кетчуп подойдет. 

Объем готового супа чуть более 1,5 литров. 

Рецепт.

Говяжью кость с мясом припекаем в духовке при 180градусах до румянца. Заливаем водой, кидаем лук с кожурой, морковь и/или другие коренья, палки укропа (петрушки, что есть). Я туда же кинула пупки. Солим и варимтдо готовности мяса.

Бульон процеживаем. Мясо режем кубиком.

Далее грудинку кусками обжариваем (вытопив жир), пассеруем на нем лук. Добавляем помидор кубиками без шкурки, огурец, оливки мясо и томатныую пасту. Пару минут греем все вместе помещивая. 

Заливаем бульоном, доводим до кипения. Выключаем. Регулируем вкус по соли-кислоте-сладости. Все.

Если настоится, будет вкуснее. 

В тарелку желательно сметану (около 13руб за 50г) и дольку лимона.

Если вы жлобитесь купить весь лимон, то попросите одну дольку в кафетерии, там их к чаю продают.