Солянка

Ингредиенты:

- 300 гр филе говядины

- 3 подкопченные сосиски

- 150 г копченой колбасы (или подкопченного мяса)

- 150 г варено-копченой свинины (буженины)

- 1 большая морковь

- 2 средних луковицы

- 2 больших клубня картофеля

- 3 маринованных (соленых) огурца

- 50 г маслин без косточки (каперсы приветствуются)

- 100 г маринованных черри

- 50 г томатной пасты

- 1 лимон

- 100 г сметаны

- соль, перец

Приготовление:

1. Подготовить все продукты. Мясо говядины обжарить, мелко порезать.Сварить бульон. Добавить остальные мясопродукты (их также можно предварительно обжарить).

2. Морковь и лук очистить от кожицы и шелухи, обжарить на сливочном масле .

3. Картофель нарезать не крупно, опустить в бульон к остальным ингредиентам. Варить до готовности картофеля.

4. Добавить огурцы, черри, маслины, томатную пасту и потомить ещё минут 15.

5. Украсить зеленью, лимоном. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита ;)