Солянка

Солянка — блюдо, которое замечательно подойдет для семейного обеда. Суп имеет насыщенный вкус и яркий внешний вид. Этот рецепт несколько упрощенный вариант солянки, так как не содержит мяса, только колбасу. Тем не менее, я уверена, что вам он очень понравится.

Рецепт рассчитан на 4 порции.

Инвентарь

• Кастрюля
• Сковорода
• Кухонные весы

Ингредиенты

• 60 г репчатого лука
• 70 г моркови
• 80 г вареной колбасы
• 80 г копченой колбасы
• 1 помидор (60 г)
• 50 г соленых огурцов
• 50 г оливок
• 2 ч. л. томатной пасты
• 200 г картофеля
• 1 л воды
• 3 ст. л. растительного масла

Приготовление

• Берем кастрюлю, наливаем в нее воду и ставим на средний огонь. Картофель очищаем, нарезаем на небольшие кубики и кладем в кастрюлю. Варим 10 минут.

• Пока варится картофель разогреваем сковороду с растительным маслом, нарезаем лук на небольшие ломтики, а морковь натираем на средней терке и жарим их помешивая 3 минуты.

• Теперь нарезаем копченую и вареную колбасу на маленькие кубики и перекладываем в сковороду. Продолжаем жарить все вместе еще 3 минуты.

• Пришло время нарезать соленые огурцы на маленькие ломтики. Помидору очищаем от кожуры и тоже нарезаем. Перекладываем в сковороду.

• Затем нарезаем оливки и отправляем в сковороду. Добавляем томатную пасту и жарим еще 2 минуты.

• Теперь приготовленную смесь перекладываем в кастрюлю с картофелем и варим 5 минут на среднем огне.
• Солянка готова! Приятного аппетита!

PS: Подавайте солянку с долькой лимона и ложечкой сметаны.

Рецепты — бери и готовь — канал на котором только проверенные рецепты домашних блюд.