Собака рыжая и собака русская - 2 острых коктейля
prodrinksТабаско (Tabasco) – соус из спелой мякоти острого перца, уксуса и соли, запоминается кисло-острым вкусом и ярким ароматом. Производится с 1868 года в штате Луизиана (США). Сначала из спелых перцев делают пюре, которое оставляют на три года бродить в дубовых бочках, затем добавляют дистиллированный уксус и соль.
Перед приготовлением все ингредиенты нужно хорошо охладить.
Рыжая собака
Вкус представляет собой смесь аниса и острого перцового соуса. Имя автора и место появления рецепта остались неизвестными. Коктейль был очень популярен 10-20 лет назад в барах бывшего СССР, напиток даже называли «постперестроечным».
Ингредиенты
- самбука – 25 мл;
- серебряная текила – 25 мл;
- соус Табаско – 2-3 капли.
Приготовление
- Налить в стопку самбуку.
- Сверху коктейльной ложечкой или ножом уложить слой текилы.
- Аккуратно каплями добавить Табаско. Выпить залпом или через трубочку, начиная с нижнего слоя.
Если слои уложены правильно, то благодаря разной плотности жидкостей соус опустится посредине между текилой и самбукой. В прозрачных слоях капельки Тобаско напоминают рыжих собак, отсюда и название.
Собака ру (русская)
Из-за лимона с водкой считается более русским напитком, чем первый вариант, что и отобразилось в названии. Коктейль запоминается кисло-острым вкусом с цитрусовыми нотками.
Ингредиенты
- водка – 20 мл;
- лимонный сок – 15 мл;
- красный соус Табаско – 5 мл.
Приготовление
- На дно стопки налить лимонный сок, (желательно свежевыжатый).
- Сверху уложить слой водки.
- Добавить 5-6 капель соуса Табаско. Выпить залпом. Можно закусить долькой лимона или лайма.