Сметанник
Кухня | Рецепты
Ингредиенты:
Для коржей:
- Сметана 20% — 500 г
- Пшеничная мука — 400 г
- Сахарный песок — 450 г
- Какао-порошок — 15 г
- Сливочное масло — 50 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Соль — 2 г
Для крема:
- Сметана от 30% (охлажденная) — 650 г
- Сахарная пудра — 180 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Жареные орехи — 100 г
Приготовление:
1. Для коржей соедините сметану, сахар и растопленное масло.
2. Перемешайте до растворения сахара.
3. Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем и солью.
4. Перемешайте до однородности.
5. Разделите тесто на 2 части. В 1 часть введите какао.
6. Распределите тесто по формам.
7. Разровняйте поверхность теста.
8. Выпекайте при 180 °C 35 минут.
9. Каждую заготовку разрежьте на 2 коржа.
10. Для крема взбейте сметану с пудрой и ванильным сахаром.
11. Переслоите коржи кремом и измельченными орехами.
12. Смажьте кремом боковые поверхности и верхушку торта.
13. Охладите (6-8 часов).
14. Украсьте перед подачей.