"Сладости для радости" или все же "сахар - белый яд"?

Фух, поиск информации о сахаре - его вреде или пользе для человека оказался на удивление непростым! Нет, информации, конечно, пруд пруди, а вот с достоверной, основанной на серьёзных исследованиях, пришлось повозиться. Но я лицо заинтересованное (сама сладкоежка страшная, и дети туда же)), поэтому кое-что все же нарыла! 

Что я выяснила. 

(постараюсь всю массу полученных знаний утрамбовать и обобщить, иначе будет невыносимо длинно).

1. Мы рождаемся, предпочитая сладкое и испытывая отвращение к горькому. Это природный механизм, который помогал выжить: распознать токсины и выделить нужное для жизни (материнское молоко содержит молочный сахар - лактозу). Поэтому говорить о "приучили", "показали", "изначально ребёнку не надо" - несколько неоправданно. 

2. Несмотря на многочисленные эксперименты, демонстрирующие, вроде бы,  связь между потреблением сахара и сердечно-сосудистыми заболеваниями, раком, диабетом и болезнью Альцгеймера, серьёзных научных исследований , которые однозначно доказывали бы вред именно сахара, на сегодняшний день не существует.

То есть как. Связь, конечно, есть, но не с непосредственно с сахаром, а с ожирением. И возможный сахарный диабет (2 типа), и повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний и куча других серьёзных проблем со здоровьем возникают у людей с лишним весом независимо от того, от чего в большей степени этот вес возник — от сахара, фаст-фуда, образа жизни, генетики и т.д.

3. Не существует также убедительных доказательств физиологически обусловленной "сахарной зависимости". 

4. Тем не менее, точно известно, что избыточное потребление сахара грозит, как минимум, двумя бедами: 

кариес и ожирение.

Сюда же можно добавить возможную психологическую (эмоциональную) зависимость. 

Достаточно ли этих угроз, чтобы исключить или сильно ограничить количество сахара в жизни своих детей и своей? 

Вам решать. 

Я для себя решила, что, убавлять, конечно, будем, но, чтобы не бросаться в крайности,(которые, по опыту, почти всегда неполезны) правильней будет просто воспитывать в детях здоровое отношение к сладостям.

То есть как.

Вот рекомендации, которые нашла:

1. Не создаём нездорового ажиотажа вокруг сладкого запретами и жёсткими нормами. Всем известно, что запретный плод и так сладок, а когда он ещё и действительно сладок.. В общем, вы поняли. Дорвется, и сорвет крышу.

Просит ребенок конфетку - дайте ему. Ещё просит - ещё дайте. Не оставляйте наедине с мешком конфет, а по одной, по требованию. Пусть съест, сколько хочет. Обычно дети, которым не запрещают сладкое, быстро наедаются и теряют к нему интерес (при условии полноценного питания). А для этого пункт 2.

2. Следим за тем, чтобы ребёнок ел вовремя — часто дети устраивают истерики с выпрашиванием конфет тогда, когда они уже очень сильно проголодались. И пусть у ребенка в свободном доступе будут разные "перекусы" - яблоко, орешки, морковка, тп. 

3. Разговариваем с ребёнком. Объясняем ему, зачем нужна еда, что происходит с ней в нашем теле, почему некоторые продукты полезные — а другие наоборот. В магазине, например, рассказываем, как выбираем продукты. Это очень важно: так мы научим детей разбираться в еде и выбирать еду.

4. Стараемся не использовать сладости в качестве награды, поощрения или утешения. Это формирует у детей культ, эмоциональную зависимость от сладкого. Вредная привычка заедать стресс сладеньким остаётся надолго и трудно вытравляется.

5. Не заполоняем дом сладостями, зачем провоцировать? (Но и жесткого отсутствия создавать не стоит: однажды ребенок пойдёт в школу, окажется один в магазине, в гостях, лучше, если к тому времени будет выработано здоровое спокойное отношение к сладкому).

6. Стараемся не подслащивать продукты питания для того, чтобы ребёнок их лучше ел - каши, кефир, пюре, чай, соки. Все они обладают своим неповторимым вкусом, а добавленная сладость его обесценивает, затмевает. Это приводит к тому, что в дальнейшем ребенок не умеет различать всё разнообразие вкусов, любить что-либо кроме сладкого, подслащивает все подряд.

Если ребёнку какой-то продукт не нравится, он его выплевывает, не переживайте. Вспомните, с какого раза мы сами порой можем "распробовать" новый вкус! Не сдавайтесь, давайте по капельке снова и снова, со временем все получится.

Если к подслащенной еде и напиткам ребенок уже приучен, убавляем количество сахара очень постепенно, давая ребёнку прочувствовать истинный вкус блюд не сразу.

7. Минимизируем возможный вред.

Для профилактики кариеса научим ребёнка обязательно чистить зубы сразу после сладкого. (Такая привычка к тому же привяжет потребление сладости к некоторому неудобству, ребенок лишний раз подумает, хочется ли ему потом чистить зубы, удобно ли это будет в конкретных условиях.) 

Для профилактики ожирения, ну, это все знают: много движения. Чем больше в день случилось сладкого, тем больше пусть будет движения. Пустые калории надо растратить до того, как они отложились жиром.

И помним о "скрытом" сахаре. Том, который содержится в булочках, йогуртах, соках (кстати, в соках и смузи сахара часто не меньше, чем в сладкой газировке!) То есть прикидываем количество движения , учитывая и его. 

Это, пожалуй, все.

Определённых норм потребления, подкрепленных солидными ссылками мне найти не удалось: разные источники оочень разнятся в рекомендациях, поэтому в этом вопросе придется пока придерживаться здравого смысла — как минимум, помнить, что сладости не должны заменять еду, ни процента от нормы, так как не содержат полезных веществ, но дают чувство сытости — и интуиции. 

А здесь ссылки на оказавшееся наиболее полезным при написании этой статьи:

Очень здравый Комаровский

http://articles.komarovskiy.net/strasti-pro-slasti.html

и другие

http://ngm.nationalgeographic.com/2015/12/food-science-of-taste-text

http://vox.com/2016/3/25/11305614/soda-juice-energy-drink-consumption-nutrition

http://well.blogs.nytimes.com/2016/05/13/ask-well-the-downside-of-smoothies

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/28330706/?i=2&from=Sugar%20addiction

http://mhlife.ru/nutrition/unhealthy-foods/sugar.html

http://www.matrony.ru/deti-i-sladkoe-kak-ogranichit-sahar-v-ratsione-rebenka/

http://www.matrony.ru/zleyshiy-vrag-figuryi-i-zdorovya/

БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

Подписывайтесь на канал

http://t.me/mamapro и делитесь с другими неравнодушными и любознательными родителями.