Штаты Вашингтон&Орегон и Вино?

Штаты Вашингтон&Орегон и Вино?

БеzzzПлана

Мало кто знает, что в США вино производит не только знаменитая долина Напа в Калифорнии, но виноградники также есть на Северо-Востоке страны, немного в центре и очень очень много виноделен на Северо-Западе, в штатах Вашингтон и Орегон.

Про Калифорнию любому винноувлекающемуся человеку более или менее известно, там хорошие красные - Каберне-Совиньон, Мерло, Зинфандель итд, есть какие-то долины, но скорее даже Напа, а остальные штаты что? На самом деле калифорния - это паровоз всего американского виноделия и очень сильно влияет на всю мировую винную индустрию, но про интриги-скандалы-расследования в винном бизнесе я вам потом как нибудь расскажу.

Карта штатов с выделенным цветом западным побережьем США. Сверху вниз: Вашингтон, Орегон, Калифорния

А пока вернемся к моему любимому северо-западу. Вы удивитесь, но Сиэтл по параллели находится чуть южнее Парижа. Вообще, он практически совпадает в параллели с французским городом Нант, который является столицей региона долины Луары, который, в свою очередь, очень известен своими свежайшими белыми и розовыми винами. Тут необходимо вставить ремарку о том, что месторасположение виноградника, на виноградарском языке - терруара, критически важно для качества вина. А тут у нас не только параллель совпадает, но и прибрежность и выращивание устриц и в целом расположение города относительно штата и страны - те город на побережье, а дальше горы. Это я к тому, что исходные данные у штата Вашингтон, очень грубо говоря (олдскульные виноделы вообще бы убили бы за это сравнение, но..), сильно совпадают с французскими и австро-немецкими, а у штата Орегон - с югом Франции и севером Италии. Калифорния, соответственно, это Испания/Португалия и Израиль на юге (где, кстати, производятся тоже очень очень прекрасные вина! Будете в Тель-Авиве, выпейте за меня бокальчик на набережной ;) )

В связи с чем можно делать вывод, что потенциал у местных штатовских вин очень хороший.

Однако стиль нового света, к которому относятся штаты, отличается от классической Франции, Италии, Испании. Традиции виноделия в Европе уходят корнями чуть ли не к Римской империи, у европейцев было время поэкспериментировать и утрястись с правилами, подходами и стандартами. В связи с чем, европейские вина, французские в частности, отличаются особой утонченностью и иногда даже медитативностью, то есть когда хочется с бокалом в руках посидеть, подумать, пробовать вино, наблюдая за постепенным раскрытием букета и вкуса. Конечно, есть миллион отличий между стилями, но, опять же грубо говоря (сколько винных критиков - столько и мнений), именно в тонкости, элегантности, какой-то загадке и заключается прелесть европейских вин. Сюда же можно добавить, что белые более минеральны (читайте - более кисленькие).

Американские, калифорнийские точнее, вина заявили о себе в середине 1970х, когда на слепой дегустации были поставлены в ряд с признанными старыми французскими знакомыми. После этого правила игры изменились и на поле вошел новый игрок в виде штатов, а затем подтянулась Австралия, Южная Америка, ЮАР.

В целом американские вина описывают, как пышные, яркие, сочные, при прочих равных, более фруктовые. Штаты - плавильный котел для всех культур, поэтому тут на одной улице даже в небольшом городе можно встретить рестораны японской, китайской, индийской кухни, не говоря уже про классическую американскую. Вся эта гастрономия вынуждает вина быть более насыщенными и определенными во вкусе.

Важным отличием нового света от старого также является то, что на общем рынке элитных вин, они стоят в среднем дешевле вин европейских, также считается, что они обладают мЕньшим потенциалом к хранению. Насчет второго не уверена, а первое - засчет бОльшей зарегулированности процесса в европе, там действительно тратят чуть больше времени на производство + бренд и история продается ничуть не хуже, чем вкус ;)

Однако, обратно к Вашингтону, который, как вы уже поняли, очень винный штат, незаслуженно обделенный вниманием мирового винного сообщества.

У меня завалялся винный журнал от прошлого года, который тут можно было встретить в любом магазине и взять совершенно бесплатно, в качестве рекламы местному винному бизнесу, через этот журнал и хочу вас чуть чуть познакомить с тем, что у нас тут есть.

В журнале рекламируются вино мероприятия, винодельни, вино и туризм вокруг всего этого.

Внутри журнала весь штат разделен на 8 разделов, хотя на самом деле только 2 обширных территории имеет смысл рассматривать. Но надо ж покрыть весь штат, чтоб внутренний туризм всегда был в тонусе и все знали, куда можно податься за винным опытом недалеко от дома!

Каждый месяц у нас тут проходят винносвязанные мероприятия в разных концах штата, на которых можно попробовать то, что у нас производится.

А это как раз те 2 территории, на которые на самом деле имеет смысл обратить внимание, AVA - American Viticultural Area - американская винодельческая территория, что-то вроде европейского DOC, только естественно, родное американское, а не привезенное из дряхлой европы - система, применяемая в США и позволяющая связывать происхождение вина с определенными географическими названиями. В Вашингтоне 14 AVA.

Вот таким образом показывают винодельни, вся карта разделена на кучу частей, на каждой кружочки, каждый из которых - винодельня. На карте тут - территория к северу от Сиэтла, одна из многих карт в журнале. Всего в Вашингтоне более 900 виноделен.

Вашингтонские белые - это просто поэзия, а не вина, видимо, сказывается расположение рядом с холодным океаном. Местное хорошее вино - самый знатный сувернир, который можно было бы привезти отсюда родственникам и друзьям из других стран или даже штатов, весь сувенирный хлам или даже наш знаменитый лосось действительно отдыхают по сравнению с винишком.

Те, кто до этого момента дочитал - молодцы, интересующихся вином приглашаю в свою новую винную группу, которую я буду использовать для координации своих винных курсов, небольших зарисовок про вино и для большого количества красивых фоток и мемчиков про вино.


̶Б̶у̶д̶е̶т̶е̶ ̶у̶ ̶н̶а̶с̶ ̶н̶а̶ ̶К̶о̶л̶ы̶м̶е̶ Заедете в Вашингтон - обращайтесь, провезу по винодельням или, как минимум, присоветую хорошего местного вина для подарка.



https://t.me/bezzzplana

https://www.facebook.com/groups/withoutfkngplan/

Report Page