Семга с овощами, запеченная в духовке
eshlubi
Ингредиенты
- Семга - 2 стейка
- Морковь - 1 шт
- Лук - 1 шт
- Сыр - 50 г
- Лимонный сок - 2 ст. л
- Соевый соус - 1 ст. л
- Специи - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление
Стейки семги промыть, обсушить и натереть солью с перцем и прованскими травами. Сложить в форму для запекания, сбрызнуть лимонным соком и соевым соусом. Оставить мариноваться на время подготовки овощей.
Репчатый лук очистить и порезать тонкими четверть кольцами. В сковороде разогреть 2 ст.л. масла и выложить туда измельченный лук. Жарить его на небольшом огне около 2-3 минут до мягкости.
Очищенные морковь и кусочек корня сельдерея натереть на крупной терке, добавить к луку и обжаривать вместе еще 1-2 минуты, непрерывно помешивая, на среднем огне.
Покрыть стейки семги жареными овощами, накрыть форму крышкой или фольгой и отправить в разогретый до 180/200С духовой шкаф.
Через 20-25 минут вынуть форму из духовки, посыпать рыбу под овощами тертым сыром. После этого отправить форму в духовку без крышки/фольги еще на 5-7 минут.
Сразу после запекания переложить рыбу из формы на тарелки.
Подавать запеченную семгу с овощами желательно с картофельным гарниром.