Самое простое сметанное печенье

Такое печенье пекла моя мама в застойные советские времена и голодные девяностые. Вкусно и просто.

Понадобится:

200 г сметаны,

200 г муки,

1 ч.л. разрыхлителя,

¼ ч.л. соли,

сахар для обмакивания одной стороны печенья или сахарная пудра для обсыпки.

Просеять муку, добавить соль и разрыхлитель. Все перемешать. Замесить нелипкое тесто, оно должно быть мягким и пластичным. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку, убрать на полчаса в холодильник.

Раскатать тесто в пласт около 5-8 мм толщиной, вырезать из него фигурки формочками или кружочки стаканом. Обмакнуть одну сторону печенья в сахарный песок. Выложить на противень, застеленный пергаментом, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. На этом этапе мне помогали наши детки: вырезали, обмакивали, раскладывали, лепили.

Долго выпекать не нужно, так как иначе печенье засохнет и будет твердым.

Как вариант, не обмакивать в сахар, а посыпать готовое печенье сахарной пудрой.

К новому году перед выпечкой сделаем в печенье дырочки, чтобы потом вставить нитку и повесить на елку. Можно расписать сахарной глазурью.

Цена печенья: мука - 12 р., сметана 18% - 50 р., разрыхлитель - 5 р., соль, сахар - немного. Работа повара - бесценна. Итого - 67 р.

Быстро, просто, недорого и вкусно. Этим и отличаются самые лучшие блюда! И сметанное печенье ним относится.

Это просто. Попробуй и ты.