САМБУКА...
samoGO'n
Самбу́ка (Sambuca) — итальянский ликёр с ароматом аниса.
В средние века сарацины привезли в Рим напиток на основе звёздчатого аниса. Его употребляли как лекарственное средство и ради удовольствия в конце еды. Этот напиток считается прародителем современной самбуки.
Самбука — это итальянское изобретение. Первый ликер с названием самбука был выпущен в 1851 году.
РЕЦЕПТ
700 мл 96% спирта
300 мл воды
100 г семян аниса
4 дня настаивать периодически взбалтывая.
Перед перегонкой разбавить в 2 раза.
Отобрать головы 50 мл. ( использованию не подлежит )
Далее отобрать 700 мл. напитка.
Добавить 300 мл воды и сахарный сироп (400 г сахара + 250 мл воды)
Сутки выдержать, затем отфильтровать и разлить по бутылкам.
Приятных дегустаций !