Салат "Цезарь" с курицей 

Ингредиенты: 

Салат ромэн — 160 г 

Курица (филе) — 200 г 

Помидоры черри — 100 г 

Сыр пармезан тертый — 20 г 

Гренки — 2 горсти 

Масло оливковое — 4 ст. л. 

Соль — по вкусу 

Свежемолотый черный перец — по вкусу 

Вино белое сухое 

Для соуса: 

Майонез — 150 г 

Йогурт натуральный — 150 г 

Каперсы — 20 г 

Горчица дижонская — 20 г 

Анчоус (филе) — 100 г 

Приготовление: 

1. Куриное филе промыть, нарезать небольшими брусочками, посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле, понемногу добавляя белое вино. 

2. Для соуса: перемешать все ингредиенты в блендере. Обратите внимание: рецепт соуса дан на 10 порций. На 2 порции салата требуется 6 ст. л. соуса. Готовый соус можно хранить в холодильнике около недели при температуре 4ºС. 

3. Салат промыть, порвать руками, заправить соусом, добавить курицу, перемешать и выложить на тарелку. 

4. К салату добавить помидоры, гренки, сыр.