Салат из курицы с огурцом и кукурузой

Ингредиенты

• 2 куриных филе, около 250 г каждое 
• 1 средний огурец 
• 1 крупный стебель сельдерея 
• 150 г консервированной кукурузы 
• 1 кочан листового салата 
• соль и перец по вкусу 

Для заправки

• 1 маленькая красная луковица 
• 4-5 веточек укропа 
• 6 ст.л. натурального йогурта 
• соль по вкусу 

Приготовление

Готовим заправку. Мелко рубим лук и укроп. Кладем в плошку, добавляем йогурт, солим по вкусу и перемешиваем. Отставляем в сторону. 

Каждое куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим по вкусу. На среднем огне разогреваем сковороду с антипригарным покрытием, смазанную каплей масла. Кладем филе и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Снимаем со сковороды и отставляем в сторону. 

Огурец разрезаем пополам вдоль, затем нарезаем тонкими ломтиками. Сельдерей также нарезаем тонкими ломтиками. 

Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки. 

На блюдо кладем листья салата. Смешиваем курицу, кукурузу, огурец и сельдерей, солим по вкусу и выкладываем на салат. Поливаем заправкой и подаем.