Салат из баклажанов
eshlubi
Ингредиенты
- Баклажан: 100 г.
- Помидор: 100 г.
- Адыгейский сыр: 50 г.
Для соуса:
- Петрушка: несколько веточек
- Оливковое масло: 5 мл.
- Лимонный сок: 1 ст.л.
- Чеснок: 1 зубчик
- Вода: 1 ст.л.
- Соль/перец: по вкусу
Приготовление
Баклажан нарезать тонкими кружками, натереть солью с двух сторон и оставить на 20-30 минут. Затем промыть водой и обсушить.
Помидоры нарезать кружками. Сыр тоже нарезать небольшими кусочками.
Обжарить баклажаны, помидоры и сыр на сковороде-гриль с двух сторон до появления темных полосок.
Сделать соус: в блендере смешать все ингредиенты и все - соус готов.
Готовые овощи переложить на блюдо, полить заправкой и подавать к столу.