Курино-тайский салат

Ингредиенты

• Филе куриное (грудка) — 200 гр.
• Капуста белокочанная — 300 гр.
• Морковь — 150 гр.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соус рыбный — 4 ст.ложки
• Сахарозаменитель — 1 ч.ложка
• Сок лайма — 20 гр.
• Острый перчик чили — по вкусу
• Кинза (зелень) — 40 гр.

Приготовление

Заранее филе нужно приготовить любым способом: отварить, запечь на гриле, поджарить на тефлоновой сковороде с каплей растительного масла (предварительно нарезав его небольшими, плоскими кусками).

Если вы приготовите его целым куском, то для салата необходимо будет разобрать кусок на волокна, или нарезать соломкой.

Капусту шинкуем тонко.

Морковь нарезаем очень тонкой соломкой, или натираем на крупной терке.

Зелень измельчаем.

Готовим тайский соус для заправки. Для этого хорошо перемешиваем рыбный соус, сок лайма, сахарозаменитель, перец чили и раздавленный чеснок. Чили может быть как свежим (тогда предварительно вычищаем семена), так и молотым.

В глубоком салатнике смешиваем курицу, овощи, и зелень, и заправляем соусом.