Салат из тыквы
eshlubi
Ингредиенты
- Тыква - 600 г
- Яблоки - 4-5 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Мед - 1 ст. л.
- Орехи грецкие молотые - 3 ст. л.
- Морковь - 1-2 шт.
- Зелень - по вкусу
Приготовление
Грецкие орехи почистить. Тыкву и морковь очистить и помыть. Морковь нарезать соломкой. А тыкву натереть на крупной терке.
Лимонный сок отжать в отдельную емкость. С лимона срезать цедру и нашинковать ее соломкой. Яблоки очистить и нарезать соломкой.
Приготовить заправку для салата из тыквы. Лимонный сок добавить к меду и хорошо перемешать. Орехи раздавить качалкой на разделочной доске. Тыкву, яблоки и морковь уложить в миску. Добавить лимонную цедру, лимонный сок с медом и хорошо перемешать.
Салат горкой уложить в салатницу. Украсить салат из тыквы зеленью и грецкими орехами.