Роль чайной посуды

Одинаковый чай заваренный в разной посуде имеет явные вкусовые отличия, материал посуды (стекло, глина, фарфор либо жаропрочный пластик) также позволяет с другой стороны познакомиться с чаем, выявить скрытые качества продукта при определенных условиях. Если сравнивать глину и фарфор, то можно как то объяснить вкусовые отличия и общие впечатления о чаепитии, но сложно объяснить то, какое разное восприятие получаешь выпивая чай из 70 мл пиалы и 120 мл, хотите – верьте, хотите – нет, но не спешите с выводами – проверяйте.

Первое время, когда только начинал пить чай, заваривал его просто в стакане(стекло, керамика), переливал в другой и пил, вкусно, но не практично, рабочая область в воде. Время шло, все больше употреблял, пробовал разные сорта, приобрел типот с колбой, новый аксессуар появился с новыми впечатлениями и иным качеством заваривания, по сей день иногда использую. Углубляясь в чайную тему покупаю чабань, сливник, сито и первый чайник из глины, и опять все по другому, атмосфера, вкус, эмоции. Было куплено несколько чайников, одни использую, другие давно пылятся на полке, то есть практическое применение и проверка привели к некой подборке предпочтений. Одни сорта чая я варю в глине, другие в стекле и фарфоре, учитывая количество участников чаепития, используется посуда подходящего объема. Некоторые чаи воспринимаю только когда они заварены в фарфоре, один из них - те гуань инь.

Было интересное – необъяснимое наблюдение, пил чай почти год с пиалы объемом 120 мл, попались в руки пиалки 70 мл, из за особой глубокой формы некоторый чай в них по своему отдавал аромат, 3-4 месяца пил из них и вот на днях беру старую 120 мл пиалу, и это опять новое восприятие процесса.

Недавно купил гайвань, последний месяц только в ней завариваю чай, очень нравится, снова ряд положительных эмоций и разнообразие.

Собственно, что хотел этим сказать - не зацикливайтесь, меняйте посуду, чай, атмосферу, пробуйте и экспериментируйте.

P.S. Душевных чаепитий, ушел работать.