Рецепты при ПП или диете на Новогодний стол

Салат Нежный

65 ккал\100 гр

Ингредиенты:

— Курятина (филе) 1 шт.

— Яблоко 1 шт.

— Огурец 1 шт.

— Помидор 1 шт.

Заправка:

— Сметана нежирная 1 ч.л.

— Йогурт натуральный 2 ст.л.

Приготовление:

Смешиваем сметану с йогуртом, нарезаем овощи и отварную куриную грудку соломкой. Салат смешиваем и заправляем, получается очень нежный, вкусный и диетический салат.

Куриные котлеты по-французски

160 ккал/100 гр

900 гр филе куриной грудки

5 яиц

1 столовая ложка сметаны

2 столовых ложки муки

1/2 пучка зеленого лука

Соль, перец

Куриную грудку нарезать мелкими кубиками примерно 5 на 5 мм. Посолить, поперчить, положить яйца и сметану, тщательно перемешать. Добавит мелко нарезанный лук и муку, снова перемешать. Консистенция теста должна быть похожа на кляр. На разогретую сковородку выкладывать столовой ложкой, обжарить с двух сторон. Приятного аппетита!

PS: Готовая смесь для котлет хорошо стоит в холодильнике, до двух дней, можно жарить по мере надобности и все время есть свеженькие:)

Салат из пекинской капусты с курицей

65 ккал на 100 гр

Ингредиенты:

— 300 г пекинской капусты

— 1 куриное филе

— 1 огурец

— 4 яйца

— 1 пучок зеленого лука

— соль, перец, натуральный йогу

Салат «ромашка»

На 6 порций

*1 порция 190 Ккал.

Потребуется:

Красные бобы — 1 банка;

Банка шампиньонов резаных 400г;

Копченые окорочка — 2шт;

Яйца вареные 4шт;

Красный лук — 1шт.

Сыр твердый 100г

Майонез легкий 250г.

Способ приготовления:

Выкладывать слоями. Измельченное куриное мясо, бобы, грибы, лук (обдать кипятком, чтобы ушла горечь), яйца. Все слои промазать майонезом. Сверху потереть на мелкой терке сыр. Лепестки ромашки делают из яичного белка, порезанного соломкой. Серединка ромашек — тертый желток.

Салат «Весеннее лукошко»

*На 5 порций

1 порция 160 Ккал.

Потребуется:

Лук — 1шт;

Вареная куриная грудка — 1шт;

Отварная морковь — 1шт;

Грибы целые маринованные (для украшения);

Ананасы консервированные 150г:

Яйца отварные — 3шт;

Мягкий сыр (можно упакованный, для сэндвичей);

Сыр «Сулугуни».

Зелень

Майонез легкий.

Способ приготовления.

Салат выкладывать слоями. Порезанное кубиками мясо, лук, тертая морковь, ананасы, яйца. Все промазывать майонезом. Последний слой — немного сыра. Салат выкладывать на блюдо. Разделить (зрительно) на 2 части. Верхнюю густо засыпать измельченной зеленью, на нижнюю выложить пластинки сыра.

Разобрать сыр «Сулугуни» на полоски и сплести косичку. Обрамить ее салат. Розочки вырезаются острым ножом. Для этого нужно с любого отварного овоща ( морковь, свекла)снять по диагонали тонкую полоску. Из полоски скрутить розочку. В продаже имеются специальные приспособления для резьбы.

Грибочки с кальмарами.

*На 4 порции

В 1 порции – 140 Ккал.

2 тушки кальмара

3 яйца отварных

100 гр. колбасного сыра

Маринованные грибы 100г

Майонез низкой энергетической ценности – 100г

Кальмары отварить в кипящей воде 3 минуты, порезать кольцами.

Сыр потереть на средней терке.

Смешать все ингредиенты, заправить 1 ст. ложкой оливкового масла.

Салат «Дамский каприз»

*Энергетическая ценность на 100г — 84,5 ккал, Б — 11,8г, Ж — 2,9г, У — 2,7г.*

Ингредиенты:

Куриная грудка 300 г

Сладкий перец 1 шт.

Ананас консервированный 100г

Шампиньоны жареные 200г

Яйца 2 шт.

Сметана нежирная (10%) 50г

Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Отварить куриное филе и яйца. Порезать филе небольшими кубиками. Яйца, перец, ананасы порезать кубиками.

Шампиньоны слегка поджарить до золотистого цвета. Все ингредиенты перемешать и заправить сметаной.

По желанию посолить и поперчить.

Приятного аппетита!